Kaip veikia dvigubas katilas ir ką reikia padaryti, kad jis tinkamai veiktų

Kulinarija pakilo į priekį, ir jei prieš kurį laiką buvo manoma, kad garų patiekalai neturi skonio ir todėl yra reikalingi, o kaip mitybos priemonė žmonėms, sergantiems ligomis arba vaikais ir nėščiomis moterimis, dabar daug pasikeitė. Maistas iš dvigubo katilo gali būti tiek skanus, tiek sveikas, tiesiog reikia išsamiai sekti receptą ir būkite kantrūs. Norint suprasti, kaip veikia garlaivis, būtina ištirti jo struktūrą ir veikimo principus.

Dvigubo katilo įrenginys ir darbo principas

Pagrindinis įrenginio komponentas yra kūnąįrengta vandens talpykla ir valdymo blokas. Įjungus garo viryklę elektros tinkle, į baką įpilto vandens temperatūra pakyla iki virimo temperatūros ir prasideda garavimo procesas. Garai pakyla ir per specialias angas patenka į produktų skyrius (krepšius). Specialus žiedo elementas, įrengtas šildymo elementu, pagreitina garų judėjimą ir žymiai sutaupo elektros energiją.

Skysčio lygio indikatorius, esantis ant dvigubo katilo korpuso, rodo, kad reikia pridėti skysčio. Kai kuriais atvejais, be šviesos, yra pyptelėjimas, sakydamas, kad vanduo baigėsi.

Svarbus vaidmuo atliekant prietaiso veikimą padėklairinkinyje. Jų pagalba surenkamas kondensatas, pašalinamas skysčio patekimo į generatorių pavojus.

Padėklų skaičius turėtų būti tiesiogiai proporcingas dubenėlių skaičiui, jei yra trys dubenys ir vienas padėklas, tada kvapai susimaišys, todėl greičiausiai negalėsite vienu metu gaminti kelių produktų dvigubame katile.

Paprastai gaminami virš padėklų įrengti garlaivių dubenys ar krepšiai iš plastiko įvairios galimybės, rečiau - iš nerūdijančio plieno. Plastiko privalumai yra atsparumas smūgiams, tarp trūkumų galime pabrėžti galimybę dažyti medžiagą ilgą laiką gaminant produktus, kuriuose yra didelis natūralių dažų kiekis (pavyzdžiui, burokėliai). Yra įvairių garo katilų variantų su konteineriais, pagamintais iš medžiagų, atsparių dažantiems pigmentams.

Standartinę įrenginio schemą galima keisti įtraukiant šiuos konteinerius į rinkinį:

• kepsninė, leidžianti virti kiaušinius;
• papildomi padėklai, leidžiantys surinkti kondensatą;
• talpyklos, skirtos ypač laisvai ir skystiems produktams;
• prietaiso zondas, per kurį galite stebėti pasirengimą;
• Kuko knyga su receptais.

Dvigubo katilo galia lemia jos veikimo efektyvumą, jei jis yra 2000 W ar didesnis, tada maistas bus virinamas daug greičiau, tačiau taip pat žymiai padidės suvartojamos energijos kiekis.

Garo srovės, kurių konstrukcija yra 2-3 dubenys, paprastai yra 900–1000 W talpos, šis rodiklis pakankamai tinka aukštos kokybės maisto perdirbimui su minimaliu energijos vartojimu.

Kaip minėta pirmiau, prietaiso veikimo principas yra sumažintas į garų susidarymą iš karšto vandens. Natūralu, kad maisto ruošimui nereikia papildomo alyvos ar riebalų naudojimo. Garas įsiskverbia giliai į į dubenį įdėtus produktus, todėl jų nereikia virti virimo metu. Kyla klausimas, kur po to seka garas? Dalis jos eina per skyles, o dalis jos nusėda ant prietaiso sienų kondensato pavidalu.Po tam tikro laiko kondensatas teka palei sienas ant padėklų, specialiai sukurtų šiam tikslui.

Dėl to, kad garai gali plisti per krepšių angas visoje teritorijoje, visi produktai yra vienodai virti.

Labai gerai, jei grotelės yra nuimamas, tai leis paruošti tūrinius indus, pavyzdžiui, didelius mėsos ar žuvies gabalus.

Komplekte yra ryžių talpa, ji neturi jokių skylučių, todėl galite ruošti ryžius ir kitus patiekalus. Jei mylite ryžius ir turite didelę šeimą, turėtumėte pažvelgti į modelius su nestandartiniais tokių dubenėlių dydžiais, nes standartinis tūris yra 1 litras. Dubenį galima naudoti ne tik kepimui, bet ir kopūstų ruošimui, sriubų, pudingų ir kitų patiekalų ruošimui.

Valdymo galimybės

Garintuvai gali būti valdomi dviem būdais - mechaniniais arba elektroniniais:

1. Mechaninė. Tokiu atveju laikas, reikalingas tam tikro patiekalo paruošimui, rankiniu būdu nustatomas pasukant rankenėlę į norimą padalinių skaičių. Mechaninis valdymo tipas yra labai paprastas ir paprastas, be to, dvigubas katilas įjungiamas labai greitai ir jo veikimas nepriklauso nuo sudėtingų nustatymų ir reguliavimo.
   

2. Elektroninė. Ji prisiima kontrolę per mygtukų skydelį ir specialią elektroninę rezultatų suvestinę. Tokie garlaiviai yra labai patogu naudoti, jie leidžia nustatyti laikmatį su kelių valandų vėlavimu, tai yra, jūs galite planuoti vakarą vakare ir įdėti į maistą dieną. Taip pat yra galimybė išsaugoti jau paruoštą maistą šiltoje patalpoje per šildymo funkciją. Galbūt tai yra pagrindinės elektroninių parinkčių funkcijos, kurios gali būti labai patogios. Santykinis aparato trūkumas gali būti laikomas gana sudėtingu jo paleidimo procesu. Jei mechaninėje garo viryklėje pakanka tik pasukti rankenėlę, tada elektroniniu režimu įjungimui reikalingas visas raktų derinys ir daugiau dėmesio indikatoriui.
   

Taigi, jei jums nereikia atidėlioti indo paleidimo ir palaikymo funkcijų, ir jūs naudojate prietaisą dažnai ir su malonumu, gali būti verta ne persekioti po varpais ir švilpukais, bet įsigyti garlaivį su mechaniniu valdymo metodu.

Garų krepšelis

Garų krepšelio tūris svyruoja nuo 1,5 iki 3 litrų, o atskiras dubuo ryžiams ir kitiems patiekalams ruošti - nuo 0,5 iki 2 litrų. Krepšiai gali būti tokio pat dydžio arba skirtingi. Pirmuoju atveju yra galimybė laisvai patiekti indus tarp virimo proceso lygių, antruoju atveju tokia galimybė nėra.

Dažniausiai gaminami dvigubų katilų krepšiai skaidrus. Iš pradžių buvo daroma prielaida, kad dėl šios savybės, žinoma, bus galima stebėti virimo procesą, kuris yra idealiai patogu, tačiau praktiškai, garo įtakoje, plastikas tiek, kiek matome, beveik neįmanoma. Be plastiko, kaip medžiaga gali būti naudojamas stiklas arba nerūdijantis plienas. Pagrindinis metalo pranašumas yra galimybė ilgiau palaikyti aukštą virimo patiekalų temperatūrą.

Darbinis dvigubas katilas: naudojimo taisyklės

Kad garlaivis tinkamai veiktų, turite laikytis šių sąlygų:

1. Prietaisas turi būti sumontuotas ant lygaus paviršiaus su medžiagomis, atspariomis aukštai temperatūrai. Artimiausi baldai turi būti ne arčiau nei 20 cm nuo šonų ir 1 metrų aukščio. Taip yra dėl to, kad darbe susidarantis garas gali sugadinti baldus, jei jie yra arti.
2. Jūs negalite perkelti prietaiso veikimo metu: gali išsilieti karštas vanduo.
3. Nereikia padengti dvigubo katilo viršaus.
4. Būkite atsargūs ir atsargūs dirbdami su prietaisu, nepalikite kelių mažų vaikų, kad išvengtumėte netikėtų sužeidimų.
5. Nepageidautina naudoti vandenį iš čiaupo, nusipirkti filtruotą arba išpilstytą.

Priežiūros taisyklės

Prieš pradėdami naudoti dvigubą katilą, nepamirškite:

• pašalinti likusias pakuotes ir putas;
• kruopščiai nuplaukite visus komponentus muilu ir vandeniu ir nuvalykite.

Reikia reguliariai valyti garlaivį, tai padidins jo tarnavimo laiką ir pagerins darbo efektyvumą.

Nepamirškite atjungti įrenginio nuo elektros tinklo. Visi komponentai, išskyrus pačią pagrindą, gali būti nuplauti rankiniu būdu arba indaplovėje. Krepšelio apačioje yra lengviau valyti šepečiu. Pagrindas nuplaunamas, bet tik trinamas drėgnu skudurėliu. Visą procedūrą bandykite nenaudoti kietų abrazyvinių dalelių miltelių.

Po kelių panaudojimo dvigubo katilo šildymo elementas gali būti uždengtas. žvynuotas. Kaip greitai tai vyksta priklauso nuo naudojamo vandens kietumo, tačiau paprastai tai įvyksta po 8-10 pradžios. Valymas atliekamas taip. Į skysčio talpyklę įpilkite iki 2 stiklinių acto rūgšties (5%), praskiedžiant jį vandeniu iki galo, šildymo elementas turi būti visiškai uždarytas. Įdėjus padėklo ir 1 krepšį ir įjunkite dvigubą katilą. Mes laukiame 10-15 minučių ir įvertiname, ar liko liekanų liekanos. Jei išsaugotas, pakartokite procedūrą. Pasibaigus procesui, išpilkite actą ir kruopščiai nuplaukite visas sudedamąsias dalis. Mes oro kambarį.

Išvada

Garintuvas yra labai patogus prietaisas, leidžiantis greitai paruošti sveikus ir skanius patiekalus. Išnagrinėję savo darbo procesą ir principus, susipažinę su komponentais, galite sukurti savo taisykles, kurių laikysis savo kulinarijos išnaudojimo procese. Stenkitės laikyti prietaisą švariu ir griežtai laikytis jo naudojimo rekomendacijų, nepaisydami saugos priemonių.

Sveikas maistas, garai nėra prabanga ar gryna dieta žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, tai yra būtina šiuolaikinės virtuvės sąlyga. Pabandykite dažniau naudoti garlaivį, treniruok savo kūną į tinkamą maistą, ir labai greitai išmoksite įvertinti natūralų gaminių skonį be būtinybės jas apdoroti.