Viskas, ką jums reikia žinoti apie malūną

Dauguma žmonių, kurie gerai išmano kavą ir neįsivaizduoja savo įprastinio gyvenimo be jo, labiau linkę malti kavos pupeles. Jų nuomone, paruošto maltos kavos skonis nėra labai turtingas ir dėl ilgalaikio laikymo pakuotėje jis tiesiog praranda dalį savo skonio. Galbūt populiariausias prietaisas šviežiai maltai kavai gaminti yra sudegintas (rankinis arba elektrinis) kavos malūnėlis. Apsvarstykite, kas tai yra, kokie yra tipai ir kaip pasirinkti gerą prietaisą iš turtingo asortimento.

Veikimo principas

„Millstone“ šlifuokliai, skirtingai nuo kitų tipų, remiasi dviem konteineriais. Visi grūdai pilami į pirmąjį, o baigtas malimas išgaunamas iš antrojo. Patogumas yra tai, kad jei jums reikia nedidelio kiekio miltelių, galite išgerti tiek, kiek jums reikia, paliekant likusius pirmuosius konteinerius. Be to, galite smulkinti grūdus mažomis porcijomis.

Rankinio malimo kavos malūnėlis tolygiai susmulkina grūdus, be pertekliaus, nei rankinio kavos malimo įrankio peiliu tipas negali užkliūti. Papildoma galimybė yra gebėjimas pasirinkti malimo laipsnį: nuo labai smulkių iki šiurkščių, kurie daro įtaką gatavo gėrimo skoniui. Priklausomai nuo savybių, galite valdyti šlifavimo laipsnį įrenginio valdymo skydelyje.

 Rankinis Millstone Grinder

Rankinis Millstone Grinder

Elektrinis kavos malūnėlis, kaip ir rankinis (malūno tipas), veikia pagal šį principą: vieną kartą skyriuje su malūnais grūdai sumalami iki norimo malimo laipsnio, tada gatavas milteliai išimami iš talpyklos ir pilami į kavos baką. Priklausomai nuo įrenginio tipo (automatinio arba rankinio), jis įjungiamas su mygtuku arba ant viryklės ir stebima temperatūra. Pastarasis nėra labai patogu, nes tam reikia tam tikrų įgūdžių ir nuolatinio stebėjimo.

 Elektrinis Millstone Grinder

Elektrinis Millstone Grinder

Mūrinių akmenų šlifuokliai namuose paprastai turi dviejų tipų malūnus: kūginis ir cilindrinis. Kūgio formos malūnai perkaitimo metu neveikia, o tai daro teigiamą poveikį eksploatacijos trukmei. Milteliai, esantys cilindro pavidalu, veikia aukštu greičiu, o tai padidina trintį, o įrenginys sugenda daug greičiau. Tokių kavos malūnų trūkumas yra tas, kad dėl konstrukcinių savybių šlifavimas gali sukelti nemalonų kartaus skonio.

Veislės

Kavos malūnėlis, skirtas namui, yra dviejų tipų:

  1. Pirmasis yra automatiškai prietaisas, kuris sumažina preparato sekimo procesą. Tokiame įrenginyje pakanka užpildyti grūdus ir paspausti mygtuką, prietaisas atliks likusį laiką. Trūkumas yra tai, kad jis vis tiek turės prisidėti prie šlifavimo į baką, o kuo daugiau detalių ir schemų įrenginyje, tuo didesnė tikimybė, kad kažkas sulaužys.
     Automatinis kavos malūnėlis

  2. Antrasis degintų kavos malūnėlių tipas namams - ranka. Čia viskas yra daug paprasčiau. Grūdus supilkite į talpyklą ir pašluokite. Kai kuriais atvejais, kai rankenos rankena yra nepatogu (arba, pavyzdžiui, svirtis turi nepakankamą pasipriešinimą), tai gali užtrukti ir daug pastangų. Tačiau, jei jums reikia paruošti vieną ar dvi puodelius kavos, jis nebus ilgas. Be to, šio tipo kavos malūnėlis yra tas, kad galite juos pasiimti visur, net ir ten, kur nėra elektros energijos.
     Rankinis kavos malūnėlis

Pažymėtina, kad rankinis kavos malūnėlis turi gana dekoratyvines funkcijas ir yra daug mažiau paplitęs, dažnai jį galima pamatyti dovanų parduotuvėje, o automatiniai burbulai parduodami buitinių prietaisų parduotuvėse beveik visur, priežastis yra jų universalumas.

Be minimalaus įsikišimo į šlifavimo procesą, galite naudoti ir kavos virimo aparato funkciją, kurioje yra automatinis kavos malūnėlis.

Tai labai patogu, nes nereikia galvoti apie tai, kiek kavos malti, šlifavimo indas visada yra pritaikytas bako dydžiui, kad būtų galima gerti. Tokie įrenginiai yra universalūs, tuo pačiu metu derinant dviejų įrenginių funkcijas yra brangesni nei rankinis. Namų malūnų malūnas su kavos aparatų funkcija siūlo keletą žinomų prekių ženklų. Pasirinkimas yra pakankamai didelis (tiek savybių, tiek kainų intervale).

Tokių įrenginių galia gali skirtis. 200-350 vatų priklausomai nuo malūno galios. Ypač pažangių modelių funkcija yra pasirinkti šlifavimo kiekį, kuris yra labai patogu, tačiau paprastai jos yra daug brangesnės. Aukščiausios klasės prietaisai (viskas viename) gali grūsti grūdus pagal pasirinktų kavos puodelių skaičių. Tačiau, jei žmogus jau seniai ruošia gėrimą, jis lengvai „pamatys“, kiek grūdų reikia supilti į talpyklą, kad pagamintumėte vieną ar du puodelius kavos. Taigi tokios funkcijos poreikis yra gana savavališkas ir bus daugiau patrauklus visų technologinių naujovių specialistui.

Namai, su didesne tikimybe, atliks paprastą malimo akmenų malūną su minimaliomis funkcijomis ir 200-250 W galia. Tai pakankamai pakanka, kad būtų galima sumaišyti.

Kaip pasirinkti malūno malūną: atrankos kriterijai

Prieš eidami į parduotuvę tokiam naudingam dalykui, sužinokite, kokie pagrindiniai kriterijai turėtų būti laikomasi renkantis jį.

Malūnų tipas ir medžiaga

Atkreipkite dėmesį į modelį su kūginiais malūnais. Paprastai jie yra brangesni, tačiau jie laikomi patvaresniais. Be to, veikimo metu neturėsite jokių skundų dėl kavos skonio. Paprastai kūginiai šlifavimo akmenys yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, akmens ar keramikos.

 Kūginiai frezavimo staklės

Kavos malimo kokybė ir ilgaamžiškumas priklauso nuo malūno akmens medžiagos kokybės.

Paprastai galima malti kavos malūnėlį (ypač automatinį) iš malūno akmenų iki 500 kg grūdai. Keraminiai Millstone modeliai perdirbami iki 1000 kg tačiau grūdams reikia periodiškai pakeisti. Pagrindinis keramikos privalumas yra tai, kad jis nepriima pašalinių kvapų ir kokybiškai sumalkina kavą. Taigi geriausias variantas būtų automatiniai ir rankiniai kavos malūnėliai su keraminiais akmenimis.

Šlifavimo reguliavimas

Visi kavos malūnų modeliai turi naudingą šlifavimo reguliavimo funkciją: galite nustatyti sau, kiek didelių ar mažų dalelių bus. Standartiniai prietaisai turi nuo 8 iki 16 laipsnių šlifavimas. Tačiau reikia nepamiršti, kad mažai tikėtina, kad ji galėtų puikiai sumaltyti net identiškas daleles. Paprastai dalelių dydis priklauso nuo atstumo tarp malūnų diskų. Kuo mažesnis atstumas, tuo smulkesnis yra šlifavimas, ir atvirkščiai. Naudodami specialus žiedaskuri yra grūdų dubens apačioje.

 Šlifavimo reguliavimas

Kaip jums reikia sumaišyti, priklauso nuo jūsų. Jei geriate kavos, pagamintos prancūzų spaudoje, tada geriausiai tinka vidutinio dydžio dalelės. Vidutinė arba smulkioji šlifavimo sistema yra tinkama espresso. Geriausios kavos dulkės idealiai tinka turkų kavai gaminti.

Konteineriai pupelėms ir šviežiai maltai kavai

Atkreipkite dėmesį į grūdų ir gatavo šlifavimo puodelių matmenis. Paprastai yra vidutinis dubuo iki 300 gramų kavos pupelės.Konteinerių medžiagos taip pat skiriasi: plastikas, stiklas, metalas. Kavos malūnėliai su stikliniais dubenėliais yra laikomi praktiškiausiais: jie yra vilties, lengva valyti, lengvai plaunami ir ne visai sugeria kvapus. Vienintelis stiklo trūkumas yra trapumas ir lūžimo rizika. Tai yra žymiai pranašesnis už metalinius dubenis.

 Kavos malūnėlis su erdviu dubeniu

Galia

Šis kriterijus negali būti vadinamas svarbiausiu, nes rankiniai (ir elektriniai) malūnai vienaip ar kitaip smulkina grūdus kokybiškai. Apskritai skirtingų modelių galia skiriasi nuo 100 iki 600 vatų, tačiau optimalios vertės yra 170-190 vatų. Bent jau namuose šie parametrai bus pakankamai.

Papildomos funkcijos ir priedai

Kartais šiuolaikiniai kavos malūnėliai turi papildomų funkcijų: automatinis išjungimas, kai įvyksta užsikimšimas, dozatorius, tempera. Kai kurie šaukštų modeliai taip pat apima matavimo šaukštus, dozatorių, laidų laikymo skyrių ir gumines kojeles, kad būtų išvengta slydimo ir vibracijos veikimo metu.

 Kavos malūnėlis su matavimo šaukštu

Rūpinimasis rankiniu kavos malūnu

Po kavos malimo, kai žiūrite į rankinį kavos malūnėlį, daugeliui žmonių dažnai kyla klausimas: kaip geriausiai jį plauti? Patogus visų vidinių elementų valymas palengvina prietaiso priežiūrą. Pagrindiniai komponentai, kuriuos reikia išvalyti atlikus darbą: malūnėliai, grūdų talpykla ir gatavo kavos miltelių talpykla. Kiekvienas kavos malūnėlis valomas savaip: čia gausite naudojimo instrukcijas.

Nuplaukite malūninius akmenis po tekančiu vandeniu, jie gali būti kruopščiai nuvalomi mažu šepečiu ir nuvalykite audiniu.

Išvada

Millstone grinder - tikrai naudinga bet kurioje virtuvėje. Ji turi mažą kainą, atrodo stilinga ir neturi daug vietos. Dabar buitinių prietaisų rinka turi platų įvairių kavos malūnų su malūnėliais asortimentą: juos gamina tokie dideli prekių ženklai kaip „Delonghi“, „Bork“, „Vitek“ ir kt. Be to, pagal daugumą atsiliepimų, kavos malūnėlis, pagamintas iš kavos malimo, turi aukščiausios kokybės šlifavimą. Taigi, ateityje gėrimas bus ryškus ir turtingas.

Komentarai: 0
Tęsiant temą:
Reitingai

Geriausi kavos aparatai namams: 2017 m. Įvertinimas, optimali prekių kaina ir kokybė. Savybių, sąnaudų ir patikimumo svarstymas ir palyginimas. Trumpas prekės ženklo pristatymas, privalumų ir trūkumų santykis.

Vaizdo kamera

Namų kinas

Muzikos centras