Duonos mašinos įrenginys ir veikimo principas

Duonos mašina yra buitinis prietaisas, skirtas gaminti tešlą ir kepti duoną namuose. Su šia mašina galite gaminti ir paprastiausią duoną, ir produktą su visais priedais. Toks naudingas dalykas namų ūkyje yra rekomenduojamas:

• žmonės, patiriantys sunkumų įsigyjant duoną, susijusius su įdarbinimu ar neteisėtu pristatymu;
• gerbėjams sveika mityba, nes šiuo atveju yra 100% pasitikėjimas produkto kokybe;
• tie, kurie žino, kaip teisingai skaičiuoti pinigus, o ne išleisti juos prekybos centruose;
• profesionalios namų šeimininkės, kurių pusę valandos praradimas į kepyklą yra nepriekaištinga prabanga;
• verslininkai, nes dabar kiekviena kavinė nori pritraukti savo kepimo klientus.

Nėra reikalo apibūdinti kvapios, trapios, visada šviežios naminės duonos privalumus, mes geriau pasakysime, kaip veikia duonos gamykla, ir kaip pasirinkti gerą vienetą.

Vieneto įrenginys

Bet kurios duonos mašinos veikimo principas yra gana paprastas. Standartinis įrenginio:

• pagrindinis korpusas ir šildytuvai, nuimamas viršutinis dangtis su valdymo ekranu;
• kolba arba kepimo indas.

Paskutinis iš nelipnios medžiagos, turi keletą peilių tešlos minkymui. Peiliai yra sumontuoti ant varančiojo veleno ir pritvirtinti prie adapterio įvorės ir taip sujungiami su sukimosi mechanizmu. Ruošiant tešlą, mechanizmas daro peilius judančius, todėl tešlos minkymas. Gali būti du peiliai, tačiau yra modelių su vienu.

Standartinėje versijoje visi komponentai yra pagaminti iš teflono, tačiau yra pažangesnių modelių su keramine danga.

Daugumos produktų kūnas yra pagamintas iš plastikasir tik keli brangūs modeliai yra apsirengę nerūdijančio plieno korpusu. Taip pat plastika yra skirtingos kokybės, brangesnė yra ne tokia trapi ir darbo metu kvapas.

Mašinos valdymas

Nors vis dar yra elektromechaninių modulių, daugumoje modelių valdymas yra elektroninis. Standartinė versija suteikia kontaktinius mygtukus ir pažangius modelius - jutiklinis valdymas. Jutiklis tikrai yra geresnis, nes nei miltai, nei kiti ingredientai netrukdo jo veikimui, skirtingai nei versija su mygtukais. Taip, ir jutiklio priežiūra yra labai nepretenzinga. Integruotame ekrane rodoma visa reikalinga informacija darbui (nurodyta kepimo masė, norima žievelės spalva, programos tipas, proceso trukmė).

Gražus papildymas yra automatinis iš naujo aparatas po maitinimo nutraukimo - pati mašina atkurs darbą pagal nustatytą programą. Kiti dizaino papildymai palengvina gyvenimą, bet jūs galite tai padaryti be jų: indikacija mirksi mygtukais, mechaninis laikmatis, jutikliniai jungikliai, gražus ekranas.

Apsaugos nuo vaikų režimas yra labai naudingas, jis apsaugo duonos mašinos dangtį nuo nenormalaus atidarymo, nes mašinos vidus yra labai karštas ir pavojingas vaikui.

Duonos mašinos galimybės

Dauguma duonos formuotojų kepia tinkamos pailgos formos duoną, tačiau rinkoje yra modelių su papildomomis formomis apvalios duonos gamybai arba Prancūzų bagetė. Jūs galite įdėti tešlą mažų gabalų pavidalu, o tai leidžia gauti mažų bandelių. Duonos mašinos gali būti naudojamos ne tik numatytai paskirčiai, bet ir gali automatiškai minkyti tešlą kitiems produktams, pvz., Ravioliams.

Naminė duona gali būti kepama naudojant įmontuotas automatines programas arba rankiniu būdu.Rankinis variantas yra prieinamas visuose modeliuose, tačiau tam reikia patirties ir įgūdžių.

Duonos gamybos procesas trunka iki 6 valandų, be to, skelbiamos didelės talpos mašinos didelis triukšmas. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į tai, kad virtuvėje reikalinga didelė duonos mašina, maždaug tokia pati kaip mikrobangų krosnelė. Taip, prietaiso svoris svyruoja nuo 4 iki 8 kg. Todėl būtina apsvarstyti jo vietą virtuvėje, kad ne sujungtų ir neišardytų su kiekvienu naudojimu.

Pasirinktos subtilybės

Pagrindinis parametras yra produkto svoris. Jo svyravimai galimi nuo 300 gr. Iki 2,5 kg. Mažai trijų žmonių šeimai, turinčiai galvas, reikia duonos kepimo, duonos kepimo, sveriančio 0,5 kg. Šiuo atveju pageidautina, kad įsigytas prietaisas galėtų kepti duonos svorį: 600 g, 1000 gr, 1200 gr. Tokiu atveju nereikia išmesti perteklių, o kepimo laikas bus kitoks.

Negalima atsižvelgti į tokią aplinkybę kaip kietėjimo laikas gatavo produkto. Kadangi naminiai pyragaičiai nenaudoja konservantų, naudojamų pramonėje, po vienos dienos ji tampa pasenusi, o tai reiškia, kad kepimas namams nėra verta.

Maitinimo maišytuvas turi nuo 400 iki 1800 vatų. Iš šio parametro tiesiogiai proporcingai sumaišoma tešlos dezgimas ir produkto paruošimo laikas. Paprasčiau tariant, kuo didesnis galios kiekis, tuo greičiau gaminama duona, tačiau kuo didesnis energijos suvartojimas. Reikėtų nepamiršti, kad lėtesni pyragai paprastai yra skanūs nei greitas maistas.

Paprastai visi pirkimai baigiami su vaizdo disku, nurodant, kaip naudoti įrenginį.

Įterptosios programos

Visi duonos gamintojai yra aprūpinti pagrindinėmis programomis. Tai yra įvairių tešlos, traškių plutos, pagreitintų programų paruošimo galimybės. Duonos gamintojas gali turėti 25 programų rinkinį, tačiau ne visi jie yra plačiai taikomi kasdieniame gyvenime. Be to, turime suprasti, kad kiekviena papildoma programa padidina produkto kainą. Įvairiuose modeliuose gali būti tokių įdomių funkcijų:

1. Labai patraukli, bet neveiksminga maisto ruošimo programa konservai ir uogienės. Vidutinio dydžio duonos gamykloje galite gauti apie 600–800 gramų. produktas, kuris nėra labai tinkamas konfigūravimui.
   
2. Programa "rugių duona»Leidžia gauti labai aromatingą ir skanų produktą.
3. Jei namuose dažnai gaminami įvairūs miltų produktai, tai, žinoma, reikalinga galimybė virimo tešla. Tokia funkcija labai palengvina darbą virtuvėje.
4. Parinktis "be glitimo duona»Tai bus naudinga, jei šeimoje yra pacientų, kurie nesumažina paprastos duonos. Tokia programa yra naudinga diabetikams ir tiems, kurie seka sveiką gyvenimo būdą.
5. Kepimo funkcija sėlenų duona suteikia jums galimybę nuolat kepti duoną namuose retai.
   

6. Yra įrenginių, kuriais galite virti sviestas ir naminis jogurtas. Dėl šių produktų rūšių yra specialūs konteineriai. Jogurto fermentacijai palaipsniui šildant reikiamą pieną ir raugą. „LG HB-2001BY“ kepimo mašina pusvalandį pagamins kokybiško kremo naminį sviestą.
7. Galimybė kepimo cupcakes kaip taisyklė, būtina tik patenkinti šeimininko smalsumą.

Papildomos galimybės

Nėra prasmės pirkti modifikaciją su įmontuotu peržiūros langas. Galų gale, ekrane rodoma visa kepimo proceso eiga, ir nereikia jį stebėti pro langą. Be to, atsižvelgiant į jo dizaino ypatybes, langas prisideda prie neproduktyvių šilumos nuostolių padidėjimo, todėl galite prarasti keptą plutą. Kepimo mašinos veikimo metu toks langas visiškai užsikimšęs ir išvalo nuo drėgmės tik apdailos metu.

Daugelis duonos mašinų yra įrengtos vadinamosiomis dozatorius. Tai nedidelis bakas su doze, iš kurios į tešlą dedami įvairūs priedai: sezamo, razinų ir kt. Visa tai yra gana priimtina, jei rankiniu būdu, kai mašina baigia darbą su pagrindiniais komponentais, prideda tešlą, kurią ji praneš apie garsinį įspėjimą.

Neprivaloma įtraukti šią parinktį palaikyti temperatūrą vieną valandą Galų gale, dėka laikmačio, galite aiškiai nustatyti laiką, per kurį reikia gauti karštą duoną.

Tačiau „mielių be konditerijos“ pasirinkimas visiškai priklauso nuo vartotojų skonio.

Produktai iš duonos aparato yra šiek tiek brangesni nei parduotuvės duona, bet tiktai aukštos kokybės ingredientai. Na, skonio požiūriu, duonos fabrikai toli gražu nėra kokybiškos kepimo.