Šiuolaikinių kavos aparatų veislės

Esamos įvairios buitinės technikos yra lengva prarasti. Kavos aparatuose yra daug specifinių pakeitimų, suskirstytų į porūšius ir veisles. Kiekvienas, kuris kada nors susidūrė su šio prietaiso pasirinkimu, būtinas kiekvienam kavos mėgėjui, patvirtins, kad kartais labai sunku suprasti. Esami kavos aparatų tipai veikia kitaip, jie turi labai skirtingą technologiją gėrimui ruošti, o galutinis produktas pasirodo esąs skirtingo stiprumo ir nuoseklumo. Taigi, pažiūrėkime, kas yra kavos aparatai, ir žymi jų pagrindines savybes.

Šiandien galima išskirti dažniausiai pasitaikančius tipus: stūmoklio kavos aparatus, espresso, geizerio ir lašelinio tipo prietaisus.

Kavos virimo aparatas (prancūzų spauda)

Išrado seniai, praėjusio šimtmečio dvidešimties metų Europoje. Dėl savo paprastumo, patikimumo ir aukštos kokybės galutinio produkto prietaisas greitai įgijo šlovę ir per trumpą laiką išplito visame sename pasaulyje.

Šio tipo kavos virimo aparato veikimo principas yra gana paprastas. Malti kava supilama į prietaisą, pagamintą iš grūdinto, karščiui atsparaus stiklo, ir užpilamas verdantis vanduo. Alaus indo apačioje yra plonas filtras, kuri neleis kavos pagrindui įsiskverbti į pagrindinį gėrimo rezervuarą. Keptą kavą leidžiama nusistovėti tam tikrą laiką (5–10 minučių, priklausomai nuo grūdų rūšies), o tada liekanos išspaudžiamos metaliniu stūmokliu. Kadangi tai lengva pastebėti, nereikia papildomos priežiūros: supilkite grūdus, užpilkite verdančiu vandeniu ir po naudojimo nuplaukite kavos puodą.

Argumentai "už":

1. Įperkamos kainos nereikia prijungti prie elektros tinklo.
2. Metalo lazdelė sukuria daug pastangų, ir kartu su filtru ji leidžia daugiau nuosėdų ir sunkiųjų alyvų nei, pavyzdžiui, lašų kavos aparatai.
3. Prietaisų matmenys: tai tik nedidelis virdulys, pagamintas iš stiklo, todėl galite lengvai pasiimti jį su keliu, kelione arba į šalį.

Suvart:

1. Nėra automatizmo, čia galioja tik rankinis režimas.
2. Be to, norėdami gauti kavą, reikia verdančio vandens, taigi ir virdulio. Tai gali būti tik nepatogumų, nes tikėtina, kad virdulį galima lengvai rasti bet kurioje virtuvėje. Toks funkcionalumo apribojimas smarkiai sumažina naudojimo lygį.

Gėrimų ruošimo prancūzų spaudoje procesas neturėtų būti patikėtas vaikams, nes tai gali būti trauminga. Tačiau ši taisyklė dažniausiai taikoma kitų tipų kavos aparatams.

Svarbus bruožas: jei kavos virimo aparatas patiekiamas ant stalo kartu su indais, tada, norint pasiekti estetinę vienybę, būtina, kad tiek puodeliai, tiek pats prietaisas atrodytų panašūs. Be to, nepamirškite plauti kavos virimo aparato kuo dažniau, nes grūduose esantys aliejai labai greitai sunaikinami. Malti grūdus turi būti prieš pat gaminimą. Gerbiamiems geriamojo skonio mėgėjams geriausia malti malimas.

Filtro tipo kavos aparatas (lašelis)

Šis kavos aparatų tipas yra labai populiarus tiek čia, tiek kitose šalyse. Šio tipo kavos virimo aparatas buvo išrastas XVIII a. Paryžiuje. Kadangi tai yra lengva atspėti iš pavadinimo, kavos gamybos principas yra tiesiogiai susijęs su filtravimu. Prietaisas suskirstytas į dvi talpyklas: šaltam vandeniui ir gatavam gėrimui.Vanduo praeina per šildymo kontūrą, virsta garais, tada po kondensacijos vanduo, kurio temperatūra yra nuo 86 iki 97 ° C, patenka į kavos filtrą ir lėtai eina per jį, sugeria visas grūdų skonį ir aromatines savybes. Gatavas gėrimas patenka į specialiai šildomą baką.

Kai kurie technologiškai pažangūs kavos aparatų modeliai turi „stop-stop“ funkciją. Tokie įrenginiai turi sudėtingesnę techninę bazę ir prietaisą, todėl turite būti atsargesni eksploatacijos procese.

Kavos aparatai turi skirtingus filtrų tipus:

1. Nailonas (paprastas pakartotinai naudojamas filtras, vidutinis filtravimo laipsnis, apie 50 alaus).
2. Nailonas su „aukso“ danga (jis trunka ilgiau, lengviau plauti, bet kainuoja daugiau).
3. Vienkartinis popieriaus filtras. Kai kuriuose aukštos kainos segmentuose yra filtrai iš kenksmingų priemaišų (skalė, chloras, nitratai).

Pati aparato talpa gali būti pagaminta iš plastiko, stiklo ar specialios terminės medžiagos, kuri ilgą laiką turi šilumą. Siauras kaklas padeda išsaugoti aromatą, jei planuojate transportuoti gėrimą.

Kiti technologiniai privalumai (kabelių skyrius, šildomas nerūdijančio plieno bakelis ir kt.) Gali skirtis. nuo kainosir čia pirkėjas gali laisvai pasirinkti, kokias funkcijas jam reikia ir kokias funkcijas jis gali atlikti be.

Argumentai "už":

1. Labai patogu naudoti.
2. Vienu metu galite paruošti didelę vienos tvirtovės gėrimo dalį.
3. Šildomos kolbos ilgą laiką išlaiko kavą.
4. Šio tipo kavos aparatai turi prieinamą kainą.
5. Matmenys patogūs transportavimui.

Trūkumai:

1. Dėl dizaino savybių, užvirinta kava greitai praranda skonį.
2. Kavos aparate neįmanoma gaminti kavos su putomis.
3. Be grūdų turi pirkti daugiau filtrų.
4. Galite gaminti tik juodą kavą be pieno ar grietinėlės (grietinėlės).

Kavos aparato geizerio tipas

Keista, kaip atrodo, bet šis kavos aparatas taip pat buvo išrastas XIX a., Taip pat Europoje - Italijoje. Nuo to laiko mažai pasikeitė įrenginio konstrukcija, išskyrus tai, kad pridėta maitinimo funkcija, kuri leidžia keliems automatizuoti procesą. Tikrasis vardas (bent jau gimtojoje šalyje) yra „moka express“ arba „moka sweat“.

Moka prietaisai skirstomi į du tipus: su maitinimu ir be šildymo funkcijos (šildomi viryklėje).

Pagrindinis metalinis skyrius naudojamas kaip vandens rezervuaras, taip pat yra filtras ir nedidelė dalis gatavai kavai. Geizerio kavos virimo aparate gerti virimas ant mažos ugnies. Kadangi vanduo yra šildomas, jis pakyla į cilindrą, eina per maltą kavą ir jau su juo mirkytas į galutinio produkto baką. Yra tik vienas didelis trūkumas - šis paruošimo metodas gėrimo skonis yra gana greitai prarastas. Įvairių modelių slėgis yra nuo 1,5 iki 4 barų. Prietaiso galia skiriasi - nuo 400 W iki 1,2 W, taip pat labai skiriasi kavos aparatų tūris, čia nėra nė vieno standarto.

Malonios premijos apima: karščiui atsparią rankeną, skaidrią gatavo gėrimo talpyklą, automatinį išjungimą, metalo filtrą, gebėjimą reguliuoti gėrimo stiprumą, termostato buvimą ir elektroninį valdymo skydelį.

Argumentai "už":

1. Lengva naudoti.
2. Galutinis produktas tampa daug geresnis nei kavos. lašų tipas.
3. Tai nebrangi.
4. Patogūs matmenys.
5. Jei pageidaujate, šis kavos aparatas gali būti naudojamas ne namuose.
6. „Moka Pot“ galite gaminti ne tik kavą, bet ir vaistinius gėrimus, arbatas.

Suvart:

1. Negalima reguliuoti paruoštos porcijos dydžio, jei kavos virimo aparato dydis yra 3 puodeliai, tada visada reikės paruošti šią sumą.
2. Oksidaciniai procesai, kurie vienaip ar kitaip vyksta su aliuminio danga, neigiamai veikia skonio kokybę.
3. Kavos su putomis nėra.
4. Vienintelė galima vartoti - maltos kavos.

Espresso kavos aparatai (suspaudimo tipas)

Mūsų apžvalgoje pateiktos kavos virimo aparatų ir automatinių kavos aparatų rūšys yra gerokai prastesnės technologinių naujovių atžvilgiu kompresijos tipo aparatuose. Šio tipo kavos virimo aparatai (dažnai vadinami „kavos aparatais“, siekiant užtikrinti aukštą proceso automatizavimą) gavo italų es presso (spaudžiant) pavadinimą (espresso). Pirmasis tokio prietaiso pavyzdys buvo pristatytas XIX a. Viduryje. Ateityje espreso aparatai tapo plačiai paplitę visame pasaulyje.

Jie leidžia jums paruošti puikią kavą, turinčią turtingą skonį ir neprilygstamą aromatą. Tai pasiekiama technologiškai sudėtingu skysčio šildymo procesu ir padidinant slėgį sistemoje.

Verdantis vanduo arba garas, šildomas iki optimalios temperatūros, per 15 barų (kartais daugiau - 30-32 barų) slėgis per kavos mišinį. Įrenginyje yra specialus skysčio skyrius, tačiau vanduo tiesiogiai nedalyvauja gėrimo paruošime, jis naudojamas šilumos mainų procesams ir pieno produktų sumušimui. Tokie kavos aparatai yra viduje daug jutikliųnuolat stebint temperatūrą ir, jei reikia, pakelkite jį iki 110-120 laipsnių.

Siekiant išlaikyti pastovų slėgį, integruotas vienpusis vožtuvas. Praėjus pro mišinį, gėrimas patenka į puodelį, sugeria iki 25% maltos kavos savybių, o ant puodelio paviršiaus susidaro gražus putas.

Dėl automatizuoto proceso gėrimas paruošiamas gana greitai - maždaug 20 sekundžių.

Espresso aparatai yra 2 tipai: garai ir siurblys. Pastarieji yra brangesni, tačiau jie taip pat ruošia skanesnį gėrimą. Taip pat išskiriami kavos virimo aparatai (mišinys dedamas į specialų ragą), kartu (lašų gėrimų ruošimas ir gebėjimas paruošti espreso) ir visiškai automatiniai prietaisai (daug funkcijų ir galimybių patikslinti gėrimų paruošimo procesą).

Į espreso kavos aparatus pilama įvairių tipų kavos:

• grūdai (yra įtaisų su įmontuotu kavos malūnu);
• žemės;
• ankštys (vienkartinės suspaustos tabletės popieriniame maišelyje);
• kapsulės su milteliais.

Kapsulinės kavos aparatai yra išdėstyti taip: iš karto įkraunama kapsulė su kava keliose vietose. Toliau viduje esantis milteliai sumaišomi su verdančiu vandeniu ir supilami per „snapelį“.

Kapsulinių kavos aparatų savybė yra ta, kad galite pasirinkti gėrimą iš labai riboto skonio. Kiekvienas gamintojas gamina tik keletą kavos gėrimų variantų.

Espresso kavos aparatai:

1. Gamybinis ir modernus išvaizda.
2. Patogumas ir patogumas.
3. Greitas gėrimas.
4. Puikus kavos skonis, stora krema.
5. Tiesiog supraskite operaciją, nesekite paruošimo.

Suvart:

1. Akivaizdus trūkumas, taikomas visiems espresso aparatų tipams, yra didelės eksploatacinių medžiagų kainos (ankštys arba kapsulės).
2. Brangus mašinos aptarnavimas.
3. Dėl sudėtingo technologinio komponento laikui bėgant prietaiso sistemoje atsiranda kabo ir gedimų.

Išvados

Kai kurie kavos aparatų tipai gali paruošti gaivinantį gėrimą visiškai automatiniu režimu, nereikalaujant savininko dalyvavimo, tačiau jiems reikia kasdienio valymo, kiti greitai paruošia gėrimą, tačiau atkreipia dėmesį į tai, tačiau vartojimo prekių kaina smarkiai sumažina tokio prietaiso naudojimo galimybes. Kitas, atrodo, neturintis šių trūkumų, tačiau jo savininką sieja su savimi, neleisdamas judėti nuo krosnies, kol kava nebus virinama, kitaip kyla pavojus, kad viskas susikaupia, jei virti gėrimai bėga.

Kaip matome, nė vienas kavos aparato tipas yra be trūkumų, todėl kiekvienas gali pasirinkti savo poreikius atitinkantį įrenginį.