Kodėl verta pirkti lenktynes

„Raclette“ yra buitinis prietaisas, skirtas paruošti nacionalinį Šveicarijos patiekalą, vadinamą raclette. Alpėse, taip vadinamas kietas sūris su įvairiais įdarais, ištirpdavo ypatingu būdu. Rakletnitsa turi daug bendro su fondiu, tačiau jie yra skirtingi prietaisai.

Prietaiso paskirtis ir istorija

Senųjų piemenų kalnuose meniu buvo menkas: duona, virtos bulvės, marinuoti agurkai ir sūrio galva. Šildydami aplink ugnį išlydytas sūris ant akmenų, nuvalykite kartu šiltą masę ir įdėkite į jį produktus su jais. Šis patiekalas pasirodė skanus ir patenkinamas. Vėliau pagrindiniai namų apyvokos prietaisai buvo išgaunami kietiems riebaliniams sūriams kepti su įvairiais įdarais. Per šimtmečius piemenų kasdienis maistas pavirto skaniu nacionaliniu patiekalu.

Žodis „raclette“ yra kilęs iš veiksmažodžio raclette, kuris išverstas iš prancūzų kalbos reiškia „grandis“. Taigi, pradėjau skambinti garsiuoju Šveicarijos sūriu. Ir tradicinių patiekalų paruošimui raclette buvo sukurtas elektros prietaisas, vadinamas rakletnitsa.

Šiuolaikinių rakletų tipai

Parduotuvėse galite rasti dviejų prietaisų krosnelės gaminimo prietaisus:

• paprastas rakletnitsy;
• porcijos įtaisai su grotelėmis.

Klasikinis pasirinkimas

Paprastas yra įprastas kieto sūrio pavertimas išlydyta lydyta mase. Prie jo pridedamas stovas kepimo skarda su įmontuotais termoelementais. Didelis sūrio gabalas yra ant šildomo darbo paviršiaus ir įrenginys įjungtas. Po šilumos poveikiu iš apačios, kaip kepant ant atviros ugnies, produktas pradeda lydytis. Su specialia mentele minkštinta varškė nuvaloma ant plokštės su sūriui paruoštais ingredientais.

Patobulinta įprastos raclette versija yra šiluminė atrama, ant kurios yra keletas puodelių atskiroms sūrio dalims minkštinti.

Rakletnitsy grilis

Gamintojai atsižvelgė į vartotojų norą kartu su sūrio minkštinimo procesu paruošti raclette užpildus. Rakletnitsa-grilis yra dviejų pakopų aparatas, kuriame apačioje šildomas paviršius skirtas sūrio lydymui specialiuose keptuvuose, o elektrinė grotelė montuojama ant viršaus.

Viršutinės plokštės gali būti pagamintos iš metalo, nelaidžios dangos, natūralaus akmens arba kompozicinės medžiagos (metalo + akmens).

Naudodami groteles galite kepti kepsnius, namines dešreles ar žuvis, kepti daržoves. Kompaktiškas įrenginio dizainas leidžia jums išsaugoti šeimininką iš šurmulio virtuvėje per šeimos vakarienę ar draugišką vakarėlį, kad patiektų indus prie stalo. Šventės dalyviai gali paruošti dalį sūrio ir norimą užpildą. Be to, įdaras gali būti kepamas tiek su sūriu, tiek ant grotelių. Sudedamosios dalys yra tinkami pomidorų ir marinuotų agurkų, grybų, dešrų griežinėliai, alyvuogės, jūros gėrybės. Šeimininkės užduotis yra patogioje stalo aplinkoje, kurioje patiekiami savitarnos stalai. Ir laikas, kol sūris ištirps, ir užpildas yra kepti, galite praleisti įdomiame pokalbyje.

Populiarūs prietaisų modeliai

Ne visi gerai žinomi namų apyvokos prietaisai siūlo rakletnitsy. Tiems, kurie nori įsigyti tokį įrenginį, gali būti sunku pasirinkti prekės ženklą ir modelį. Mes siūlome nedidelę apžvalgą, pagrįstą šių neįprastų savininkų Rusijos virtuvės dalykėlių apžvalgomis.

Severin RG 2341

Šis įrenginys nurodo grilis rakletnitsam ir turi dviejų lygių kombinuotą paviršių. Viršuje yra natūralus akmuo, skirtas kepti be aliejaus ir metalinė griovelinė keptuvė, iš apačios raclette turėtojas yra aprūpintas 4 įpjovomis blynų kepimui. Metalas turi nelipnius dangą. Su 8 serviravimo keptuvėmis sūriui sušvelninti. Įrenginyje yra termostatas. Energijos suvartojimas 1400 W, svoris apie 5 kg. Darbiniai paviršiai yra nuimami, o tai palengvina techninę priežiūrą po prietaiso naudojimo. Kaina nuo 3000 iki 4000 rublių.

Atlanta ATH-176

Praktinis ir patogus elektrinis įrenginys, skirtas mažos šeimos poreikiams apsauga nuo perkaitimo. Darbinis paviršius turi nelipnius dangą. Rasletui yra 2 porcijos formos su izoliacinėmis rankenomis. Įrenginio galia 400 W, svoris šiek tiek mažesnis nei 1 kg. Kaina yra apie 1 500 rublių.

Šis rakletnitsa dėl savo kompaktiškumo, tinka romantiškoms jaunos poros partijoms, galite jį pasiimti kelionėje.

Tefal RE 220712

Populiarios prancūzų prekės ženklo modelio serijoje yra keletas stačiakampių ir apvalių raclettes variantų. Apatinių prietaisų kaina yra 4 500 rublių, kaina priklauso nuo įrenginio įrangos lygio. Pasirinktiniuose vaizdo įrašuose dažnai aprašomas Tefal RE 220712 modelis - tai yra racletta apvali forma. Jame yra 6 formos sūrio minkštinimui. Trikampės konstrukcijos su nelipniąja danga turi izoliacines rankenas. Yra ir grotelių skydelis su nelipniąja danga ir termosetais, ženklinant šildomo darbo paviršiaus pasirengimą kepimo proceso pradžiai. Prietaisas turi patogią mentelę, kad būtų galima pašalinti minkštintą sūrio masę. Galia yra 850 vatų.

Receptai sūrių susitikimams

Ilgas žiemos vakarais patogu organizuoti vakarėlius su draugais. Ir savaitgaliais su raclette merginų pagalba galite susirinkti žmones prie šeimos pusryčių stalo. Receptai, skirti maistui gaminti su šiuo aparatu, yra lengvai rasti tinkle. Daugelis autorių kartu su kulinariniais gėrimais seka vizualinėmis nuotraukomis.

Dėl raclette rekomenduojama pasirinkti kietus riebius sūrius, kurie gerai ištirptų.

Sotūs užkandžiai

Sudedamosios dalys už 1 porciją bus reikalingos:

• vidutinio dydžio virtos bulvės - 1 vnt;
• sūris - 200 g;
• marinuoti pievagrybiai - 2-3 vienetai;
• marinuoti agurkai - 2-3 vienetai;
• pomidorai - 1 vnt;
• kumpis 50 gramų;
• lankas 1 galva.

Sudedamosios dalys supjaustytos gabaliukais. Viršutinis sluoksnis turėtų būti sūrio gabaliukai. Keptuvės yra išdėstytos apatinėje lenktynių laikiklio plokštėje, o viršutiniame skydelyje galite kepti duonos skrudintuvus.

„Seafood Raclette“

Paruošimui reikės krevečių, paprikų ar cukinijų, tunų kepsnių ir 200 g gero kieto sūrio. Į gabalus supjaustytos sudedamosios dalys turėtų būti skrudintos ant grotelių, po to išdėstytos porcijomis sudėliotomis raclette formomis ir padengtos sūriu, tada siunčiamos kepimui ant racletta.

Jei norite nustebinti savo svečius ir tuo pat metu išlaisvinti save nuo varginančių maisto produktų, įsigykite raclette dubenį. Šis neįprastas prietaisas leis jums ruošti širdingus ir paprastus patiekalus su originaliu patiekalu.