Sultys obuoliams: kaip pasirinkti tinkamą modelį

Ne tik derliaus nuėmimo metu, bet ir ištisus metus, naudinga turėti stiklinę šviežių obuolių sulčių ant stalo. Prieš išvykdami į parduotuvę turite žinoti kaip pasirinkti sulčiaspaudę obuolių teisė. Tam reikia išsamiai apsvarstyti esamus vieneto tipus, jų veikimą ir kitus parametrus.

Rankiniai

Rankiniai žoliapjovės pigiau elektros. Jie veikia ant malimo principo: obuoliai pakraunami viduje, o asmuo sukasi rankeną. Rankinis sulčiaspaudė turi ilgą varžtą, kuris yra kūgio formos, o sultims naudojamas kūginis purkštukas, iš kurio išeina tortas ir sėklos. Tokie prietaisai yra Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos gamyba.

Rankinis verpimas nešildo sulčių, todėl jame visos naudingos medžiagos lieka nepakitusios.

Tačiau, jei perdirbsite daug obuolių, tokiu prietaisu greitai pavargsite, nes kietiems vaisiams reikia daugiau fizinių pastangų.

Importuoti išcentriniai modeliai

Iš elektrinių sulčių obuoliams reikėtų pažymėti, kad jie yra varžtai ir išcentriniai. Pastaruoju atveju produktas yra trinamas ir centrifuginė jėga centrifugoje atskiria skystį nuo torto. Trūkumas yra tas, kad greitas sukimasis šildo gėrimą, sumažindamas jo naudą.

Užspaustų didelį kiekį obuolių sulčių didelės talpos sultys tiksliai išcentrinis tipas.

Atkreipkite dėmesį į šiuos išcentrinius įrenginius:

1. UNIT UCJ-411. Imasi viso obuolių. Galia - 500 W, rinkinyje yra 0,5 litro talpykla sulčių ir litrų talpos tortui. Atliekos išleidžiamos automatiškai. Plastikinis dėklas. Prietaisas kainuoja nuo 1000 rublių.

2. Įmonės įrenginiai Clatronic. Pakrovimo angos skersmuo yra 75 mm. Beveik visi jie visiškai supranta valymą. Galingumas svyruoja nuo 900 iki 1200 W, 16000 aps./min., Tūris - 1,5-2 litrai. Kai kuriuose modeliuose yra jutiklinio ekrano arba maišytuvo funkcija. Nuo 2 iki 9 greitis leis jums išspausti sultis ne tik iš obuolių, bet ir iš kitų kietų produktų (pavyzdžiui, morkų). Kuo didesnis greitis, tuo storesnis gėrimas. Įvairių produktų greitis rašomas instrukcijose.

3. Prietaisai Polaris. 65 arba 75 mm skylės apkrova, 1-2 litrai. 550 ml-1 l talpos sulčių rezervuare yra putų separatorius. Galia - 800 arba 1000 W, sukimas –– 20 arba 21 tūkst.
4. Sulčiaspaudės Scarlett. Jų tūris yra 1-1,6 l, galia 400-900 W, pakrovimo angos yra 63-75 mm. Kai kuriuose modeliuose yra putų separatorius ir du greičiai.
5. Įmonės produktai Aurora. Galia priklausomai nuo modelio yra 600-850 W, pakrovimo anga yra 65-75 mm. Du greičio režimai.

Daugumoje aprašytų prietaisų dalys (filtrai, korpusai) yra pagaminti iš nerūdijančio plieno.

Rusijos centrifugas

Tarp galingų sulčių iš Rusijos ir kaimyninių šalių yra:

1. Dviejų litrų rusų sulčiaspaudės Vitek. Galia yra 500 arba 800 W, yra du greičiai. Pakrovimo anga yra 63-75 mm, o kai kuriuose modeliuose yra putų separatorius.

2. Neptūnas. Vieną valandą jis apdoroja 120–180 kg obuolių. Įrenginio galia - 320 W, svoris - 8 kg. Vibruoja mažiau nei analogai su cilindrine tinkleliu. Suprojektuoti kietiems produktams, minkšti obuoliai. Kūginis tinklinis centrifugas gali veikti visą dieną be pertraukos. Sultys ekstraktorius kietų rūšių obuolių Neptūnas kainuoja 4000-4400 rublių.
3. Zhuravinka. Visi įmonės modeliai turi dvi nuimamas groteles: sultims ir smulkinimui. Plastikinis sraigtas pritvirtina juos prie guminės tarpinės, kad sultys nepatektų į variklį ir sumažintų vibraciją. „Zhuravinki“ turi 102 cilindrinius tinklelius, todėl nereikia ją išardyti valymui.Įrenginio galia - 120 W, svoris - apie 4 kg, 2800 aps./min. Jis apdoroja 30 kg obuolių per valandą. Numatomas tarnavimo laikas - 12 metų. Kaina - apie 1900 rublių.
4. Sadovaja 302. Procesai 51 kg obuolių per valandą, galia - 250 W, svoris - 6,5 kg. Beveik stačiakampis dėklas ant keturių kojų su siurbimo taurelėmis. Na gamina sultis iš visų obuolių veislių. Tai šiek tiek daugiau triukšmo nei Zhuravinka. Kitos šių dviejų vienetų savybės yra tos pačios.
5. Salute. Galia - 400 W, gamina 60 litrų sulčių per valandą. Turime sustabdyti prietaisą išvalyti centrifugą iš torto. Kaina - nuo 4000 rublių.
6. Rossoshanka (taip pat žinomas kaip Rososhanka). Panašus į ankstesnį įrenginį. „Penzmash“ gamina abu prietaisus ir atlieka jų paruošimą pardavimui. Rossoshanka galia yra 180 W, svoris 10,5 kg, apdoroja 70 kg obuolių per valandą. Jo centrifuga yra cilindrinė, todėl kas 10 minučių įrenginys išjungiamas, kad būtų pašalintos atliekos. „Rossoshanka“ smarkiai sukasi, ypač kai tortas kaupiasi centrifugos krašte, todėl įrenginys tvirtinamas prie grindų varžtais. Po kiekvieno obuolių kibiro reikia pertraukos. Jei jums reikia bulvių koše, pašalinamas vidinis tinklelis, o tada obuoliai turi būti nupjauti. Rossoshanka verta 3800-4200 rublių.
7. Moteris gyvena. Dizainas yra panašus į du ankstesnius įrenginius, tik apačioje yra drenažas, o pado plotas yra specialiai iškirptas puslankiu. Dėl šių priežasčių išorinis moters pajėgumas yra šiek tiek mažesnis. Po 15 minučių sukimosi, įrenginys turi stovėti apie 5 minutes. Šių modelių minkštiems produktams nustatykite specialų filtrą. Jis tiekiamas arba parduodamas atskirai.

Varžtas

Elektrinis sraigto sulčiaspaudė ruošia sultis iš bet kokio kietumo produktų. Jame obuolių sultys mažiau susilieja su oru ir todėl yra mažiau oksiduotos. Produktas nešyla paruošimo metu, o tai reiškia, kad visi naudingi elementai lieka. Ši sultys laikomos dvi dienas. Be to, ji turi mažiau masės.

Augerių sulčiaspaudės yra lėtesnės nei išcentrinės ir kainuoja nuo 35 000 rublių ir daugiau (vidutiniškai 60 000 rublių). Tačiau jų didžiausias sukimosi santykis - nuo 85%.

Tai darydamos, jie sumaltys sėklas, keičia sulčių skonį, o vidutiniškai kas 15 minučių reikia pertraukos.

Sraigtiniai ekstraktoriai yra vertikaliai ir horizontaliai. Pirmasis yra omega 350vertHD ir Kitfort KT-1102. „Power KT-1102“ yra 150 W, korpusas ir centrifugos plastikinis tinklelis, tortas automatiškai atkuriamas. Prietaisas yra apsaugotas nuo netyčinio įtraukimo, yra įrengtas talpykloms sultims ir pyragams. Laidelis traukia į ypatingą nišą. Prietaisas kainuoja nuo 6000 rublių.

Vertikali žolės sulčiaspaudė kietoms obuolių veislėms Vitek VT 1602 G turi tokią pat galią kaip ir „Kitfort KT-1102“. Plastikinis korpusas yra apie 1,2 litrų. Jei gaminys įstrigo VT 1602 darbinėje dalyje, naudokite atvirkštinį, kuris paleidžia sulčiaspaudės variklį priešinga kryptimi. Dauguma Rusijos kompanijos „Vitek“ produktų yra montuojami užsienyje iš importuotų dalių, todėl šie įrenginiai ilgą laiką tarnauja 5000–5 500 tūkst. Rublių.

Obuolių sulčiaspaudės gali būti dvigubas sraigtas. Tai yra tokie modeliai Angelas, Kempotwingear ir kt.

Pagrindiniai atrankos kriterijai

Kaip pasirinkti obuolių sulčiaspaudę iš visos šios veislės? Tai bus lengva padaryti, jei prisimenate šiuos dalykus:

1. Modeliams su plataus pakrovimo anga nereikia pjauti vaisių. Jų įprastinis skersmuo yra 65–80 mm.
2. Už kasdienes užduotis išcentrinis sulčiaspaudė Pakanka 350-400 vatų galios, o varžtas - 150 vatų. Platus pakrovimo angos ir ypač didelės apimties obuoliams reikia 400-1200 W galios. Prietaisai su tokia galia paruošia 30% daugiau sulčių nei kiti.
3. Kuo daugiau sūkių per minutę skiriasi (tik centrifuginiams modeliams), tuo didesnė skysčio išeiga. Populiariausi modeliai su 16-21 tūkst. Aps./min., Bet su 8-10 tūkst.
4. Geros sulčiaspaudės, ypač centrifugos tinklelio ir sraigto, kėbulas ir vidinės dalys yra išlieti iš nerūdijančio plieno.Tokiu atveju sultys yra mažiau oksiduotos, o prietaisas trunka ilgiau. Patys filtrai turi būti ploni, turintys daug mažų skylių.
5. Kuo didesnis tortų ir sulčių (standartinis - 1 litras) talpa, tuo ilgiau prietaisas veikia be pertraukos. Kuo didesnis pakrovimo bakas, tuo daugiau obuolių sulčių gausite vienu metu. 1,5-2 litrų tūris atitinka obuolių kibirą. Nuimami bakai yra greitai ir lengvai valomi.
6. Valytuvas valo obuolių sultis, pašalindamas perteklių. Išcentriniai įtaisai turi dviejų tipų separatorių: cilindrinius (aukštesnės kokybės sukimus) ir kūginius (yra mygtukas atliekų šalinimui).
7. Jei nėra pakankamai vietos, turėtumėte pasirinkti prietaisą be sulčių talpyklos.
8. Prietaisas su guminiais elementais ant kojų sukuria mažiau vibracijos, kuri yra svarbi didelės galios centrifuginiams įrenginiams.
9. Siekiant maksimalaus verpimo, po centrifuginio įtaiso likusi masė dedama į sraigtą.
10. Geriausias obuolių sulčių arba bulvių košės sultys turi turėti ilgą tarnavimo laiką.

Taip pat yra sulčių ištraukimo įrankiaiant elektrinių mėsmalių. Sukimo funkcija taip pat randama maisto perdirbimo įmonėse.

Obuolių sultys yra mažiau oksiduotos, jei produktas patręšiamas ant plastikinio trintuvo - rankiniu būdu per marlę arba tiulį, arba su sulčių spaudimu.

Kiekvienas pirkėjas nustato, kuris sultys yra geriausiai pritaikytas obuolių sulčių suspaudimui. Tai priklauso nuo obuolių skaičiaus, jų įvairovės, pageidaujamos sulčių kokybės ir sumos, kurią planuojama išleisti įsigyjant vienetą. Tinka naudoti namuose ir naminis sulčiaspaudė.