Kaip teisingai naudoti jogurtą

Jogurto gamintojas yra įdomus ir būtinas prietaisas bet kuriai šeimai, ypač jei jis turi mažų vaikų. Kiekvieną dieną galite valgyti šviežius ir aukštos kokybės skanius pieno produktus. Svarbiausia - įvaldyti, kaip naudoti jogurto gamintoją.

Pagrindinė informacija apie instrumentus

Pagal jo paskirtį jogurto gamintojas yra vienetas, galintis išlaikyti tam tikrą temperatūrą, kad gamintų įvairius fermentuotus pieno produktus.. Tuo pačiu metu visos gyvos ir bifidobakterijos, kurios yra labai reikalingos organizmui išlikti maisto produktuose.

Prietaisas turi šiuos būtinus elementus:

• darbo kamerą stiklainių, kuriuose vyksta fermentacija, patalpinimui;
• elektrinis šildytuvas norimai temperatūrai palaikyti;
• termostatas;
• pats atvejis (dažniausiai iš metalo);
• elektrinė dalis su nustatymais.

Ką galite virti jogurto gamintoju? Ne tik tai, kas pateisinama šio įrenginio pavadinimu. Priklausomai nuo funkcinės technikos, galima naudoti:

• grietinė;
• varškės;
• kefyras;
• Ryazhenka;
• jogurtas;
• bifilakas;
• šerbetas;
• ledai

Svarbiausia - visi patiekalai bus švieži ir sveikesni parduotuvių asortimentas.

Būtinos virimo sąlygos

Raugintų pieno produktų gamybos sudedamosios dalys yra:

• raugas;
• pienas;
• užpildai.

Be starterio nebus jokių rezultatų. Jai galite perimti bet kokį likusią jogurtą (namus ar parduotuvę) arba įsigyti vaistinėje. Jei nuspręsta naudoti jogurtą, reikia atsižvelgti į 1 litro pieno ir 120 ml jogurto santykį. Vaistinės pasirinkimo atveju viskas aprašyta anotacijose.

Pienas turi būti šviežiausias - prieš kepant būtų geriausia virti. Šis metodas nužudys visas jame esančias neigiamas mikrofloras, o gyvos bakterijos bus iš raugo. Riebalų kiekis taip pat yra svarbus: kuo didesnis, tuo didesnis storio jogurtas. Geriausia pasirinkti 3,5% parinktį. Na, jei galite naudoti šviežią naminį ar ūkinį pieną.

Taikymas užpildai įvairins galutinio produkto skonį. Čia gali būti naudojamos uogos, vaisiai, uogienės ir uogienės, taip pat kakava ir šokoladas. Svarbu atkreipti dėmesį į jų galiojimo laiką.

Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galima rasti konkretaus modelio instrukcijose. Tačiau yra bendros taisyklės visiems:

1. Prieš fermentavimą, visi stiklainiai turi būti puikiai nuplauti. Tokiu atveju negalima naudoti ploviklių - gali nukentėti produkto mikroflora.
2. Jogurto gamintojas turi stovėti ant visiškai lygaus paviršiaus - kitaip gali atsirasti netolygus šildymas.

Kaip veikia prietaisas

Du pagrindiniai kriterijai, lemiantys būsimą rezultatą, yra paruošimo laikas ir temperatūra.

1. Optimalus fermentacijos laikas - nuo aštuonių iki dvylikos valandų. Jei laikmatį nustatysite mažiau laiko, jogurtas išsiskirs skysčiu. Atsižvelgiant į visas taisykles, produktas bus subtilus ir storas.
2. Skirtingos yra skirtingos starterių kultūros temperatūra. Negalima perkaitinti: naudinga mikroflora bus sunaikinta ir jogurtas paprasčiausiai nepasieks vienalytės sudėties.

Kiekvienas jogurto gamintojas turi laikmatį ir termostatą. Kai kuriuose modeliuose yra atidėtas laikmatis.

Įrenginio veikimo laikas yra gana ilgas, tačiau nereikia nerimauti dėl suvartotos elektros energijos. Turėkite tipišką jogurto gamintoją galios įvertinimas sudaro nuo 13 iki 18 W (švytėjimo lemputė sunaudoja daug galingesnę). Visas virimo procesas pats savaime išleis 1/10 kW / h, o tai yra gana priimtina.

Kai kurių receptų paslaptys

Jei ateityje vartotojas nori matyti ne tik jogurtą ant stalo, jis turėtų žinoti kai kuriuos niuansus.

1. Grietinė gali gaminti beveik visus prietaisus, tačiau tam, kad jis pasirodytų aukštos kokybės, būtina nustatyti žemesnę temperatūrą nei jogurtas.
2. Ir čia varškės Jie neveikia visų prietaisų - čia mums reikia tinkamos programos. Tie patys prietaisai, kurie yra aprūpinti tokiais „talentais“, taip pat turi ypatingą patogumą.
3. Virti ledaišerbetas ar šaldytas jogurtas, technikoje turi būti numatyta speciali funkcija.

Pradėkime bandymą su paprastu receptu. Ką reikia padaryti norėdami gauti paprastas jogurtas?

1. Praskiestas rūgštis yra tolygiai padalintas tarp visų stiklainių (tam jie pažymėti skyriais).
   

2. Būtina užpildyti apie 80% jų tūrio, po to dangteliai uždaromi ir produktas paliekamas pasiekti.

Pavyzdžiui, Jogurtas Evitaliya Jūs galite nusipirkti reikiamą raugą vaistinėje - jis bus parduodamas 10 butelių pakete. Kiekviename iš jų yra 300 mg padermių - tai reiškia, kad galutinis rezultatas turi būti ne mažesnis kaip du litrai. Pakanka laikytis visų pirmiau minėtų rekomendacijų, kad ant stalo būtų naudingas ir šviežias produktas. Ir, jei pageidaujama, kiti medicinos sūriai yra lengvai surasti beveik visose vaistinėse.