Indukcinės virimo taisyklės

Nepakanka įsigyti šiuolaikiškų virtuvės prietaisų virimui, taip pat svarbu išmokti jo veikimo taisykles. Daugelis jų jau įvertino indukcinių viryklių privalumai, ir dauguma savininkų teigia, kad jie grįš į senas elektrines krosnis, net ir su stiklo keramikos paviršiumi. Ir kai kurie yra pasirengę paaukoti santaupas, kurios galėtų būti, jei įdiegtų dujų įrangą (namuose, kur yra tokia galimybė), ir pageidauja indukcines krosnis. Kodėl toks virtuvės prietaisas yra toks populiarus tarp vartotojų ir kaip naudoti indukcinę viryklę?

Indukcijos populiarumo priežastys

Palyginti su dujomis ir paprastos elektrinės viryklės, aptariamos įrangos tipas turi šiuos privalumus.

1. Tokių plokščių savininkai kartais praleidžia mažiau laiko ruošti. Dėl indukcinės viryklės veikimo principo nėra degiklio kaitinimo etapo, kaip tai vyksta įprastoje elektros skydelyje. Vario ritės, per kurias keičiasi srovė, sukuria elektromagnetinį lauką, o jau savo ruožtu sąveikauja su indo dugnu, jį šildo. Vieno litro vandens ant tokio degiklio virsta penkias minutes. Šis rezultatas negali pasigirti jokių "blynų" kaitlentėmis, daug mažiau dujų.
2. Saugus virimas. Indukcinės srovės sąveika vyksta tik tarp ritinių ir indų. Degiklis kaitinamas iš indo dugno. Paprastai šioje vietoje yra skydelis šiek tiek šiltas. Ir po indų nuėmimo iš krosnies, po kelių minučių ji tampa šalta. Taigi, tokia viryklė yra saugi ne tik tiesioginiam naudotojui, bet ir naminiams gyvūnėliams, kurie gali šokinėti. Be to, kalbant apie saugumą, verta paminėti galimybę automatiškai jį išjungti, tuo atveju, jei ant jo yra vandens, arba dėl valgymo proceso per ilgai dėl savininko pamiršimo.
   

3. Galite kuo tiksliau reguliuoti temperatūrą - supaprastina virimo procesą. Kiekvienas virimo būdas (virimas, kepimas, troškinimas) turi savo režimą. Paprastai jų dekodavimas yra nurodytas instrumento vadove.
4. Netinkamai parinktų patiekalų atveju, viryklė neįsijungs. Tai gali būti taikoma ir medžiagai, iš kurios jis pagamintas, ir dugno skersmeniui. Dėl šios prietaiso savybės galima išvengti nepageidaujamo brangios įrangos remonto.
5. Lengva priežiūra. Dėl žemos temperatūros skydelyje, ant jo patekęs maistas negauna atitinkamai, jis neturi nuplauti nuo paviršiaus. Taršos atveju indukcinė viryklė išvalyta šlapias skuduras. Stiprus užterštumas yra lengvai pašalinamas silikoniniu stiklo keramikos ir specialiu grandikliu.
6. Turtingas funkcionalumas. Naudodamiesi indukcine virykle, patogus pasirinkimas su daugybe programų ir vaikų užraktų.

Kaip indukcinės įrangos minusas galima pastebėti didelę kainą ir tai, kad ją galima virti tik specialūs patiekalai, kurios sutirštintas dugnas yra magnetas. Taip pat draudžiama naudoti indukciją žmonėms, sergantiems širdies stimuliatoriais ir panašiais prietaisais, nes plokštelės generuojamas magnetinis laukas gali sutrikdyti jų darbą.

Kur pradėti pažaisti su virykle

Įdiegimas ir prijungti indukcinę įrangą turi būti įdarbintas tik kvalifikuotas specialistas - priešingu atveju savininkas turės atsakyti už nepavykusį brangių įrenginių prijungimą ar gedimą. Be to, šiuolaikiniai indukcinės kaitlentės ir viryklės modeliai parduodami be laido arba su vienu laidu, bet be kištuko. Paprastai tokie elementai perkami ir įdiegiami atskirai. Ir jei asmuo nesupranta elektros, jis greičiausiai negalės sujungti tokios įrangos.

Išpakavus ir montuodami, išvalykite viryklę nuo pramoninė taršaPavyzdžiui, klijai. Geriau paviršių valyti naudojant specialius įrankius stiklo keramikai su minkšta kempine be abrazyvinių medžiagų. Kai viryklė paruošta naudojimui, galite pereiti prie tiesioginio virimo.

Norint aktyvuoti skydelio darbinę būseną, reikia palaikyti „On“ mygtuką keletą sekundžių: ji praneš apie jus apie savo pasirengimą garso signalu. Paspaudus mygtuką vieną kartą, pasirenkamas reikalingas degiklis, šildymo galia tai reguliuoja mygtukai „+“ ir „-“.

Tinkamam programų pasirinkimui geriau susipažinti su prietaiso instrukcijomis. Jame yra paaiškinimų, kurie geriau pasirinkti temperatūros režimą tam tikram patiekalui ruošti.

Indukcinės viryklės indų pasirinkimas

Indukcinių viryklių virtuvės reikmenims taikomi specialūs reikalavimai.

1. Kaip ir bet kurioje elektrinėje viryklėje, virtuvės indai turi būti stora apačia ne mažiau kaip 2–6 mm arba, kaip taikoma, keptuvėms, nuolatinis deformacijos diskas - tai padės išvengti deformacijos stipraus kaitinimo metu. Be to, apatinis skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 12 cm Turk indukcinėje viryklėje gali būti naudojamas tik specialus adapteris.
2. Dugnas turi būti lygus, kad jis būtų kuo arčiau paviršiaus. Nenaudokite puodai ir keptuvės su įgaubtu arba pažeistu dugnu. Taip pat geriau atsisakyti patiekalų, kurie anksčiau buvo naudojami dujinėse viryklėse.
3. Indai turi būti pagaminti iš feromagnetinė medžiaga - Jis leis jai reaguoti su vario ritiniais. Patikrinkite, ar indai yra tinkami virti ant indukcinės viryklės, padėsite specialią piktogramą - piktogramą suapvalintų zigzagų pavidalu arba gamintojo užrašą „induktion“ apačioje ar pakuotėje. Jei nėra jokių ženklų, galite patikrinti, ar indas tinka įprastiniam magnetui. Jei dugnas pritraukia jį, indai yra tinkami indukcijai. Nerūdijantis plienas, emaliuotas ir ketaus indai yra tinkamas pasirinkimas.

Negalima virti ant indukcinės viryklės aliuminio, stiklo ar vario keptuvėje.

Indukcinės viryklės priežiūros taisyklės

Paprastai indukcinės viryklės paviršius yra pagamintas iš tvirtos stiklo keramikos medžiagos, tam reikia tam tikros priežiūros.

1. Šiam paviršiui valyti geriausia naudoti atskirą minkštą kempinę.
2. Dėl didelės taršos pirkti ypatingą stiklo keramikos grandiklis, bet ne metalo kempinė.
3. Kaip ploviklis pasirinkti specialų šiam paviršiui. silikoniniai sprendimaikuri sukuria apsauginę plėvelę. Ekstremaliais atvejais galite naudoti skystą indų ploviklį, tačiau nenaudokite miltelių.
4. Nuplaukę paviršių nuvalykite ją minkštu skudurėliu.
5. Jei reikia, virimo metu geriausia plauti viryklę.
6. Cukrus ir druska neturėtų patekti į stiklo keramikos paviršių. Susilietus su tokiomis laisviomis medžiagomis, juos reikia valyti ir nuvalyti.

Šiuolaikinės krosnelės ir kaitlentės, kurių darbas grindžiamas elektromagnetinio lauko formavimu, yra vieni iš saugiausių naudotojo modelių dėl nedidelio kaitinimo krosnelės kaitinimo virimo metu ir jų greitai aušinimo. Jie gerokai sutaupo laiko maisto ruošimui, nes patiekalai greičiau pašildomi.Dėl to taip pat yra energijos taupymas, jis išleidžiamas tiek, kiek įprastoje elektrinėje viryklėje, tačiau veikimo laikas yra daug mažesnis dėl didelio efektyvumo. Šio tipo virtuvės įrangos trūkumai - aukšta kaina ir specialus patiekalų pasirinkimas, tačiau, palyginti su visais privalumais, yra gana pagrįsti.