Kaip kepti duoną lėtoje viryklėje

Ar galiu kepti skoningus bandelius, pyragus ir duoną lėtoje viryklėje? Šiuolaikiniai modeliai leidžia ne tik virti košės, sriubos ar troškinių daržovių, bet ir kepti įvairių bandelių. Žinoma, šioje srityje jie turi daug mažiau galimybių nei aukštos kokybės duonos mašina. Nors norite, galite kepti duoną lėtoje viryklėje taip pat gerai, kaip ir sodrus ir su traškia pluta.

Kuris krokotas gali kepti duoną

Į kai kurie modernūs modeliai Yra specialių programų "Duonos mašina», «Tešlos nustatymas". Dviejų etapų kepimo režimas, skirtas 2–2,5 valandoms. Pirma, tešla pakyla žemoje temperatūroje, tada kepama. Šio derinio dėka tešla gerai išauga, o gatavas produktas yra labai sodrus ir ryškus.

Kai kurios kopijos netgi turi atskiras dubuo su automatine mentele masės masavimui. Tai yra sėkmingiausi duonos kepimo būdai. Tokių modelių procesas yra visiškai automatizuotas, kaip ir patys duonos gamintojai. Visi naudotojo poreikiai yra nustatyti visus reikiamus ingredientus reikiamu kiekiu. Lėtai viryklė pats suminkys, įrodys tešlą ir kepti duoną.

Iš tikrųjų, beveik visuose šio virtuvės prietaiso modeliuose galima gaminti skanius pyragus, net jei jame nėra papildomo dubenio ar specialios programos. Svarbiausia, kad indo tūris būtų ne mažesnis kaip 4 litrai, ir prietaiso galia daugiau kaip 800 vatų. Mažesnės talpos daugiakančiuose kepimuose yra daug sunkiau, todėl tešla negali būti visiškai virti.

Koks režimas pakeis duonos formuotoją

Jei valdymo pulte nėra specialios programos, rekomenduojama virti standartiniu „Kepimo“ režimu. Tačiau net ši funkcija nėra prieinama visuose modeliuose. Tokiu atveju rekomenduojama eksperimentuoti ir kepti gatavą tešlą kitose programose. Svarbiausia temperatūra buvo mažiausiai 120 laipsnių.

Bet kuriuo atveju, norint, kad tešla pakiltų, prieš tiesioginį kepimą būtina įjungti „Šildymo“ režimą arba naudoti „Multipovar“ funkciją 40 laipsnių temperatūroje. Užlaikytas paleidimo režimas leis Jums visus vakarėlius sudėti iš visos vakaro, nustatyti laiką, iki kurio lėtai viryklė turėtų paruošti patiekalą ir gauti šviežių, sveikų ir skanių pyragaičių pusryčiams.

Žingsnis po žingsnio nurodykite duonos kepimą

Yra daug receptų. Hostesses, kurie tik pradeda valdyti kepimą lėtoje viryklėje, gali išbandyti šį paprastą receptą.

Sudėtis:

• išplauti miltai - 2,5 puodeliai;
• sausos mielės - šiek tiek mažiau nei vienas maišelis (7-8 gramai);
• vanduo / serumas - 1,5 puodeliai;
• rafinuotas augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• cukrus ir druska - 1 valgomasis šaukštas. l

Jei norite, kad duona būtų ne tik skanus, bet ir naudingos savybės, tešlos sumaišymo metu galite pridėti šiek tiek sėlenų. Jie pašalina toksinus iš organizmo, pagerina žarnyno funkciją, sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Tešlos paruošimas:

1. Sausos mielės ištirpsta šiltas vanduo. Skystis neturėtų būti labai karštas, kitaip tešla nešyla. Įpilkite cukraus į mieles, gerai išmaišykite ir palikite kelias minutes.
2. Supilkite miltus į keptuvę arba gilų dubenį ir įpilkite į vandenį su ištirpusia mielėmis ir cukrumi, saulėgrąžų aliejumi.
3. Minkyti tešlą. Jo nuoseklumas turėtų būti elastingas. Jei mišinys prilimpa prie rankų, galite pridėti dar vieną šaukštą saulėgrąžų aliejaus.
4. Uždenkite tešlą rankšluosčiu. Norėdami jį pakelti, įdėkite puodą į šilta vieta valandą Po to galite pradėti kepti.

Kaip kepti duoną lėtoje viryklėje:

1. Ant dėklo dugno išdėstytas popieriaus lapai. Tai padės išvengti tešlos prilipimo prie dugno ir padeda lengvai pašalinti gatavą produktą iš dubenio.
2. Minkyta tešla yra formuojama ir išdėstyta dubenyje.
3. Jei valdymo skydelyje nėra kepimo duonos programos, turėsite derinti režimus. Kad tešla sugrįžtų antrą kartą, galite naudoti „Multipovar“ funkciją. 40 minučių nustatykite temperatūros režimą 40 ° С arba naudokite standartinę programą „Šildymas“.
4. Pasibaigus tam tikram laikui, tešlą galite uždėti tiesiai ant kepimo. Įjungtas kepimo režimas. Pasiekti trapumą, produktas turi būti virinamas vienoje pusėje 40-50 minučių, po kitos - dar 30-40 minučių. Tešlos kepimas ir duona - tik uždarant dangtį.
5. Baigę programą, gatavas produktas yra paimtas iš daugiakanalio, padengtas rankšluosčiu. Kai duona atvėsta, jūs galite tarnauti ant stalo.

Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti karštų pyragaičių, ypač mielių, nes jam reikia daug virškinimo fermentų.

Ar galiu kepti skanią duoną įprastoje lėtoje viryklėje? Atsakymas yra nedviprasmiškas - taip. Svarbiausia, jei įrenginio sąsaja nesuteikia specialios programos, pasirinkite teisę norimus režimus, kad kepimas pasirodė esantis erdvus. Jei palyginti lėtą viryklę su duonos formuotoju, galima pažymėti, kad pirmasis prietaisas yra daugiafunkcinis, o antrasis - „įžemintas“ tik vienai operacijai - duonos kepimui.