Multivarko su rūkymo funkcija veikimo ypatumai

Šiuolaikiniai gamintojai stengiasi atsižvelgti į visus jų potencialių klientų gurmanus. Taip pasirodė neįprastas lėtas viryklė su rūkymo funkcija. Kaip šis prietaisas skiriasi nuo savo bendraamžių ir kaip naudinga šiuo būdu paruoštas patiekalas bus išsiaiškintas šioje apžvalgoje.

Prietaiso veikimo principas

Rūkytų produktų, kuriuos galima virti panašioje lėtoje viryklėje, asortimentas yra platus - čia galite rasti mėsos, upės žuvų ir jūros gėrybių. Naudotojai skambina į galutinį rezultatą unikaliu skoniu ir atkreipia dėmesį į tai, kad įranga išgelbėjo juos išvykti į kažką kaimo vietovėje, kad būtų galima gaminti maistą.

Lėtai viryklė su galimybe rūkyti yra panašus į slėgio viryklę, kurioje specialūs drožlės naudojami dūmų gaminimui viduje - vyšnių, obuolių, kriaušių ir kitų vaismedžių mišinys. Paprastai tokie lustai parduodami su įrenginiu - du šaukštai yra pakankami procesui pradėti, todėl atsargos paprastai yra pakankamai ilgos.

Pats veikimo principas yra toks:

• drožlių pjuvenos įkeliamos į specialų įrenginio skyrių;
• per dubenį su lustais yra kaitinimo elementas;
• kai jis įjungiamas, jis sukuria rūkančiojo proceso procesą, kuris padeda rūkyti produktus.

Šildymo elementas gali būti viršutinėje, šoninėje arba apatinėje daugiakanalio dalyje. Tai neturi įtakos rūkymo metodams.

Rūkymo režimai

Tokiame įrenginyje pateikiamos trys rūkymo technologijos:

• šalta
• karštesnis;
• kartu.

Su šalta rūkyta temperatūra prietaiso viduje neviršija 35 laipsnių. Šiuo atveju nėra papildomo produktų terminio apdorojimo - patiekalas paprasčiausiai įgyja atitinkamą rūkymo skonį dėl rūkančių lustų. Todėl produktai turi būti įsigyti tik iš anksto marinuotų žuvų filė, vištiena ir jūros gėrybės. Taip pat galite naudoti sūrį. Tačiau tokius rezultatus galima laikyti ilgiau.

Su karštas režimas Dūmų patiekalas yra laikomas aukštoje temperatūroje (pasiekia 120 laipsnių Celsijaus) ir tuo pačiu slėgiu. Procesas suskirstytas į dvi dalis: pirma, yra slėgis su garais, o tada smilingantis lustai. Nereikia marinuoti maisto, tačiau jų galiojimo laikas bus daug kartų trumpesnis nei ankstesnėje versijoje.

Kombinuoti įrenginiai turėti galimybę pakaitomis įjungti abu režimus. Prietaiso buvimas garintuvo funkcijos žymiai sumažina virimo laiką. Taip yra dėl slėgio, kai vožtuvas uždarytas.

Kuris būdas pasirinkti? Čia svarbūs individualūs pasirinkimai. Pirmuoju atveju produktai bus tiesiog apdorojami šiltomis dūmais, kad įsigytų kvapą. Kai rūkoma karšta, į prietaiso apačią pridedama 100 g vandens. Dėl šios priežasties patiekalas bus toliau apdorojamas garais, dėl kurių jis bus švelnus ir sultingas. Produktai, kurie „dūsta“, jų skonis yra minkštas ir turtingas.

Technologija skiriasi nuo įprastos kepimo, nes mėsa neteks net pusę savo tūrio.

Kai kurie proceso bruožai

Jei norite, galite paruošti pjuvenų sau, bet turėtumėte žinoti, kad ne visos medienos atliekos yra vienodai geros.

1. Spygliuočių medžių negalima naudoti - šiuo atveju derva išsiskiria, todėl dūmai tampa aštrūs ir smarkūs. Yra pavojus, kad maistas bus kartaus skonio.
2. Bet vaisių abrikosų, vyšnių, persikų, obuolių lustai - būtent tai, ko jums reikia.
3. Ar galima naudoti vadinamąjį skystą dūmą? Šis sprendimas taip pat yra mėgėjas, nes jis yra cheminė medžiaga, net jei tai yra maistas.

Daugiafunkcinis įrenginys su rūkalių funkcija negali iš karto priimti didelių produktų - tik 2 kilogramai. Dėl to neįmanoma padaryti didelių rezervų ateičiai.

Ar procesui bus būdingas kvapas? Žinoma, ypač prietaiso atidarymo metu su karštu rūkymu. Šalto rūkymo procese dangtis net negali atidaryti - kvapas ir jausmas puikiai. Štai kodėl tokių technologijų darbas yra apima gaubtą. Kitas niuansas - po to, kai naudosite prietaisą, visos jo dalys turi būti kruopščiai nuplaukite. Ir gali būti daug tokių elementų, ir daugelis jų yra labai mažos.

Populiarių rūkymo modelių apžvalga

Kiekvienas gamintojas savo pasiūlyme stengiasi įvesti išskirtines savybes. Vartotojas renkasi juos pasirinkdamas transporto priemonę:

1. Vitesse VS-3006 gali būti vadinamas vienu iš populiariausių modelių. Prietaisas yra geras tiek apgalvoto išorinio dizaino, tiek struktūrinių sprendimų požiūriu. Yra įrenginys automatiniam garų pašalinimui. Vytelės „Vitess VS-3006“ - 6 litrų tūris, kuris leidžia gaminti gerą maisto kiekį. Prietaisas turi karšto ir šalto rūkymo funkciją - tam yra specialus šveitimo indas, kuriame dedami žetonai.
   

   Multicooker VITESSE VS-3006

2. Daugiakančiame Gamintojas 6060 taip pat galimas šaltas ir karštas rūkymas. Įdomu tai, kad šiuos procesus galima derinti. Nenaudojama dubenėlįskaičiuojant 6 litrus, garantuoja puikų rezultatą. Čia maistas ruošiamas ir slėgiu, ir be jo.
   

   Multivarka Gamintojas 6060

3. Įdomus pasiūlymas iš Redmondas - RMC-M110kurioje siūloma rūkyti skystuose dūmuose. Produktai dedami į foliją arba kepimo rankovę, tada viskas lieka, kad pasirinktumėte kepimo režimą ir laiką nuo 25 iki 30 minučių. Beje, šiame viryklė gali virti net želė, uogienė, manti, khinkali ir daug kitų įdomių patiekalų.
   

   Multicooker Redmond RMC-M110

Daugiasluoksnė viryklė su rūkymo funkcija dar kartą demonstruoja technologinės pažangos stebuklus, kurie yra skirti palengvinti darbą namuose. Dar vienas svarbus privalumas - gebėjimas palepinti save ir namų ūkį su skaniais profesionalaus lygio patiekalais, beveik nepaliekant namų.