Ką galima virti lėtoje viryklėje

Daugeliui „multicooker“ yra „magiškas puodelis“, parengtas savininko prašymu. Iš tiesų, gana paprastos komandos ir nustatymų nustatymai, kad gautumėte skanų rezultatą. Bet ar šis įrenginys tikrai unikalus? Ar yra kokių nors apribojimų, kurie gali būti padaryti jūsų multicooker, ar ne? Šiuo ir suprasti.

Talentingas vienetas

Prietaiso kūrėjai stengėsi viską padaryti, kad prietaisą vaizduotų pakankamas skaičius režimų, kurių kiekvienas suteiks galimybę paruošti tam tikro tipo patiekalą. Be to, kūrėjai turi pridėti daug papildomų funkcijų. Galiausiai, vartotojai tikrina, ar daugiakaneris gali atkurti indus iš viryklės ar orkaitės ir atlikti savo eksperimentus.

Kiekvienas daugiakaneris ateina su receptų knyga. Kai kuriuose modeliuose jų yra daugiau nei šimtas. Galite sutelkti dėmesį į šį Talmud ir dar geriau - įvairinti savo akiratį su skaniais patarimais iš įvairių teminių svetainių ir forumų.

Vienas dalykas yra aiškus - šis vienetas daro viską, kad būtų kuo naudingesnis, nes:

• jos daugiafunkcinis (troškinimas, garavimas, kepimas, kepimas);
• gebėjimas išsaugoti naudingas savybes, vitaminus ir mineralus produktuose;
• naudojimo patikimumas (maistas neužsidega ir nesibaigs, o baigus gaminti maistą, jis paprasčiausiai virsta šildymu);
• taupyti laiką ir produktus;
• mobilumas ir kompaktiškumas.

Visi šie ir kiti punktai patvirtinami praktiniais prietaiso talentais.

Kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje

Pradėkime nuo pusryčių (nors virti kiaušiniai gali būti ir atskiras patiekalas, ir kitų maisto skonių sudedamoji dalis). Tradiciškai buvo pasiūlyta virti ant krosnies, tačiau vieneto kūrėjai siūlo tris būdus tai padaryti.

1. Kepkite kiaušinius su vandeniu: būtina juos sulankstyti į rezervuaro dugną ir padengti juos pakankamu kiekiu skysčio (taip, kad jis padengtų produktą). Išlieka parinkti „Steaming“ komandą ir rankiniu būdu sukonfigūruoti laiko nustatymus (minkštas virimas pasirodys per 4-5 minutes, 7-9 minutės bus pakankamos „maišui“, o kelyje reikės 10-12 minučių).
2. Į lėtą viryklė yra įtraukta krepšelio dvigubas katilas. Kiaušinius galima įdėti į jį, o po dugnu į dubenį supilkite du stiklinius vandens. 15-20 minučių to paties „Steaming“ režimo pakanka, kad būtų pagamintas gražus, kietai virti kiaušinis, kuriame trynys bus puikiai atskirtas nuo baltymų. Receptui „maišelyje“ laikas sumažinamas iki 8-10 minučių, o „minkšta virimo“ trukmė - 5-7 minutės.
   

3. Norint paruošti apvalius kiaušinius, turinį reikės supilti silikono formosiš anksto sutepti saulėgrąžų aliejumi. Į dubenėlį įpilkite karštą vandenį, įdėkite formas ir įjunkite trijų minučių „garinimą“. Dėl to baltymas virs, o trynys išliks skystas.

Skanios sriubos

Žinoma, galite virti lėtoje viryklėje ne tik kiaušiniuose, bet ir daugelyje kitų produktų. Sriubos, virtos esant slėgiui, yra stebėtinai minkštos ir skanios - jos išlaiko visas maistines medžiagas. Galime sakyti, kad jie netgi šiek tiek nyksta - lygina juos palankiai su viryklėje virtais. Šiuose receptuose yra keletas paslapčių.

1. Jei ketinate makaronus vištienos sultinyje, tada patiekalas gali būti paruoštas ir per vieną ciklą. Čia visi sudedamosios dalys yra išmestos vienu metu (tiek paukščiai, ir makaronai, tiek svogūnai) - viskas išlieka - pasukti vožtuvą ir įjungti „Soup“ režimą (paprastai jis automatiškai nustatomas 12 minučių).
   

2. Kitos mėsos geriausia virti kaip sriuba. dviem ciklaispirma - jautiena, kiauliena ar ėriena, o antrasis - likusius produktus. Režimo įtraukimas jau įtrauktas į pirmiau pateiktą šabloną.

Beje, su „Soup“ funkcija galite virti koldūnus lėtoje viryklėje.

Naudingos daržovės

Bet koks panašioje technikoje gaminamas produktas išlaiko visas naudingas savybes. Ypač jei tai virėjas pripildyta lėtoje viryklėje. Tačiau kiekvienam ingredientui geriau nustatyti laiką rankiniu būdu (panašiai kaip tradicinis metodas). Tai geriausia iš anksto supjaustyti į didelius gabalus. Tačiau verta pasiruošti tai, kad daržovės skirsis nuo tradiciniu būdu paruoštų daržovių: pavyzdžiui, garintos bulvės yra lipnesnės ir prilipusios prie rankų, supjaustytos į salotas.

Taigi, galima paruošti runkelius daugiakanalėje: daržovė nulupama, nuplaunama tekančiu vandeniu ir dedama ant specialaus garo krepšelio. Po bake turi būti ne mažiau kaip 1 litras vandens. Dabar užtenka įjungti „Steaming“ 40 minučių - baigus procesą, galite būti tikri, kad visi naudingi vitaminai ir elementai paliekami gaminyje ir nepatenka į vandenį.

Specialus kondensuoto pieno receptas

Sriubos, daržovės ir virtos kiaušiniai iš vieneto neapsiriboja. Daugelis naudotojų eina toliau, siūlydami kondensuotą pieną virti lėtoje viryklėje. Receptas bus toks.

1. Iš sudedamųjų dalių jums reikės 2 stiklinės cukraus, 5 stiklinės pieno ir šiek tiek soda (peilio gale).
2. Pirmiausia cukrus supilamas į talpyklą, tada pienas pilamas (švieži, su 3,2% riebalų). Soda pridedama taip, kad virimo metu ji nesisuka.
3. Virimo režimai Nustatytuose receptuose yra skirtingų paminėjimų: jei įdėsite „Steaming“, galite pasirinkti 60 minučių. „Quenching“ komandos atveju laikas bus 2,5 valandos. Visa paslaptis yra ta, kad perteklius turi būti virinamas žemyn.
4. Yra dar viena svarbi detalė, kaip gaminti kondensuotą pieną: nedidinkite porcijų. Nepaisant to, čia yra pieno, kuris virs, ir yra pavojus, kad pernelyg dideliu kiekiu jis pradės nuskaityti iš visų įrenginio įtrūkimų (kurie gali sugadinti įrangą).

Jei laikysitės nustatytų taisyklių, rezultatas bus skanus ir kvapus sutirštintas pienas, daug kartų viršijantis jo parduotuvėje esančias prekes.

Kepkite kontroliuojant ir be

Atsakymas į klausimą, ar galima kepti lėtoje viryklėje, yra teigiamas: abi gali ir turėtų būti daromos. Kepta mityba yra įvairi - nuo kopūstų, kaip užkandžių užpildymo, iki mėsos. Bet kuriuo atveju patiekalas nebus sudegintas, virinamas greičiau ir bus daug labiau naudinga nei tradicinė versija.

Šildymas vyksta iki nustatytos temperatūros ir bus išlaikytas reikalingas laikas (mėsai, bent pusvalandį). Yra ir kitų privalumų - reikia minimalaus alyvos kiekio, tai reiškia, kad deginimas ir purškimas.

Naudotojų trūkumas vadinamas tik vienu - traškaus aukso plutos trūkumu, nes bako temperatūra nepasiekia virš ženklo. Taip, ir laikas šiam procesui turės išleisti daugiau, palyginti su įprastu būdu.

Skrudinimo niuansai

Kitas populiarus prietaiso talentas yra pilnas krosnies keitimas. Be įprastų desertų, ar galima kepti žuvį ir mėsą lėtoje viryklėje? Žinoma, bet geriau tai padaryti modeliuose su „Multi-Cook“ nustatymai (multishef). Šis privalumas leis jums nustatyti optimalų gaminio virimo laiką.

Kepimo režimas yra geras ir tai, kad jo proceso metu galite atidaryti dangtį ir patikrinti kepto indo parengtį. Tačiau geriau tai padaryti mėsai ir žuviai: pavyzdžiui, sausainiuose geriau tai padaryti, nes tortas gali „nukristi“.

Daugelis vartotojų galėjo susidurti su problema "šviesiai viršus prie pyragų. Viskas išsprendžiama įprastu kepimu: proceso pabaigoje patiekalas virsta, o daugiakaneris vėl persijungia į kepimo režimą ne ilgiau kaip 10 minučių.

Modeliuose su 3D šildymu tokių sunkumų nėra.

Ar tai leidžiama naudoti silikoninės formos lėtoje viryklėje? Be abejo, tik jie turi būti kokybiškos medžiagos. Prieš pateikiant turinį, forma turi būti gerai sutepta alyvuogių arba augaliniu aliejumi (kad niekas nesusidegtų arba neliktų prie jo). Pats dubuo taip pat išteptas. Jei kalbame apie souffles ar desertus, tada jie ruošiami specialiuose garintuose padėkluose.

Ar galima kepti, naudojant foliją? Žinoma, bet verta laikytis tam tikrų taisyklių.

1. Būtina įdėti po silikono tinklelio arba tarpiklio dugnu. Svarbu užtikrinti, kad folija nesiliestų prie dubens sienelių - tai gali juos sugadinti.
2. Tai dar lengviau naudoti krepšį (keptuvę) garavimui.
   

Tokiu būdu galite virti viską - nuo mėsos iki žuvies. Čia galima paminėti skanų pastarojo receptą.

1. Visos lėtos viryklės žuvys gali būti kepamos folijoje. Jei jis yra didelis, tai bus pakankamai 1 gabalas, mažesnis, galite paimti 2 ar daugiau žuvų.
2. Folija sulankstoma į stačiakampį, proporcingą šaltinio dydžiui. Jo viduryje dedame pagrindinę „heroję“, pabarstykite prieskoniais, sutepkite majonezu ar grietine.
3. Viršuje galite įdėti daržoves ir svogūnus. Dar kartą ištepkite majonezą ir padenkite sūrio griežinėliais.
4. Lieka tik sulenkti laivą iš folijos. Viskas telpa į konteinerį ir įsijungia Kepimo režimas pusvalandį.
5. Esant tokiai situacijai, paties prietaiso apačia išliks švari (net nereikės nuplauti).

Kaip atitirpinti produktus

Tai dar ne viskas - daugiakanalis gali padėti atšaldyti produktus iš šaldiklio. Procesą galima pagreitinti įdėjus „ledą“ ant garo krepšelio ir įjungiant garų virimo režimas. Kad gabalas taptų minkštas, užtrunka 8-12 minučių. Kiekvienas produktas - mėsa, daržovės ar naminiai paukščiai - bus atšildytas priklausomai nuo apledėjimo laipsnio, tačiau geriau, jei vartotojas periodiškai tikrintų po dangčiu, kad jie nebūtų virti.

Taigi, į klausimą, ką galima padaryti daugiakanalėje, neabejotinai atsakome: „Viskas!“ Geriau pradėti nuo modelio pridėtos knygos receptų, tada drąsiai eksperimentuoti ir pereiti prie naujų kulinarinių horizontų.