Kas yra konvekcinė krosnelė, kuri skiriasi nuo kitų virtuvės prietaisų

Šiandien kiekvienas gali jaustis kaip tikras virėjas dėl daugybės virtuvės prietaisų parinkčių: tai padaryti, tiesiog įsigykite vieną ar kitą modelį. Mūsų apžvalgoje palyginti palyginti naujus prietaisus - konvekcines krosnis - su kitais virtuvės asistentais. Pabandykime išsiaiškinti, kuri technikos versija yra optimali kasdieniam naudojimui, ir kokie jų pagrindiniai skirtumai.

Konvekcijos orkaitė prieš elektrinę grotelę

Visų pirma, reikėtų pasakyti, kad abu prietaisai puikiai susidoroja su pagrindine užduotimi - platų patiekalų sąrašo rengimu. Tarp šių dviejų tipų įrenginių yra konstruktyvių skirtumų, tačiau abiem atvejais jų funkcionalumas yra gana platus. Pasirinkę, kuri yra geriau, konvekcinė orkaitė arba elektrinė grilis, apsvarstykite abiejų įrenginių galimybes.

Elektros grotelių galimybės

Yra dviejų tipų elektriniai griliai: kontaktai ir nesiliečiantys. Pirmasis skiriasi nuo antrojo atviro spirale. Šio prietaiso privalumas yra tai, kad ant bekontakčio grotelių virti patiekalai bus jaučiami skonis taip, lyg jie būtų virti ant ugnies.

Žinoma, bekontaktis grilis Taip pat yra trūkumų. Vienas iš jų yra dūmų dūmai, gaminami virimo metu. Žinoma, tai apsunkina prietaiso veikimą namuose, ypač jei virtuvės dydis yra tik keli kvadratiniai metrai. Tačiau su gera gaubtu galite gaminti namus su šia grotelėmis.

Geriausia naudoti tokį įrenginį už miesto ribų. Nereikia pamiršti, kad dažnai kepant mėsą geriausia rinktis prietaisą iš vario arba ketaus. Jei ketinate ruošti sveiką maistą (daržoves, virtas žuvis), geriausias sprendimas būtų nelipni danga.

Susisiekite su griliumi labiausiai panašus į keptuvę su „garinimo“ funkcija, skirtumas yra tas, kad jis gali būti dvipusis arba vienpusis. Kontaktinių grotelių patogumas be dūmų. Tai reiškia, kad jį galima lengvai valdyti net ir mažoje virtuvėje.

Dvišaliai modeliai turi galimybę gaminti omletą, sumuštinį, nes naudojant tokį prietaisą galite gaminti pyragus.

Tuo pačiu metu kontaktiniai modeliai neturi „beširdės“ kontaktų. Ant jų pagamintas maistas neturi ugnies kvapo, kuris pasiekiamas dėl dūmų paskirstymo. Iš dalies šis trūkumas kompensuojamas maisto ruošimo paprastumu ir paprastumu. Vienpusis kontaktinis grilis geriausiai tinka mėsos (įskaitant vištiena) ir daržovių patiekalų ruošimui.

Elektrinio grilio privalumai:

Elektro grotelių trūkumai:

Aerogrill privalumai ir trūkumai

Aerogrill atveju tai gali būti laikoma įrenginiu, turinčiu šiek tiek patobulintą virimo modelį. Pirma, šilumos paskirstymas ir tolesnis paskirstymas tolygiau atsiranda dėl tikslaus karšto oro tiekimo.Antra, karštas oras cirkuliuoja per visą dubens plotą, dėl kurio pasiekiamas indo tūrinis šildymas, o ne tik kruopščiai apatinė apatinė dalis.

Konvekcinė orkaitė turi daug privalumų.

1. Sveikas maistas. Daugelio patiekalų ruošimui nereikia pridėti augalinio aliejaus ar mėsos riebalų. Be abejo, ši aplinkybė galės įvertinti sveikos mitybos rėmėjus.
2. Yra atitirpinimo ir šildymo funkcija jau virti patiekalai. Naudojant aerogrillą, galima išgarinti, kepti mufinus, sausas uogas ir grybus, sterilizuoti stiklinius indus.
3. Galimybė naudojant kelis konteinerius. Taigi, vienu metu galite ne tik virti sriubą, bet ir kaitinti kitą patiekalą. Rezultatas - sutaupyti laiko ir energijos.
4. Labai gausu įvairių rūšių rūkyta mėsa. Tai ypač pasakytina apie produktus, kuriems reikalinga didelė rūkymo temperatūra. Dauguma aerogrill gali veikti gana plačiame temperatūros intervale nuo 50 iki 300 laipsnių.
   
5. Ekologiškumas. Veikimo metu garai ar nemalonūs kvapai neišskiriami. Maistas, paruoštas ant aerogrilo, yra naudingesnis, taupo daug vitaminų ir mikroelementų.

Tuo pačiu metu konvekcinė krosnelė neturi jokių trūkumų.

1. Netinkami garinti patiekalai. Tačiau pagrindinis prietaiso tikslas yra kepti. Jei reikia virti arba garinti daržoves, geriau naudoti kitą prietaiso tipą.
2. Prietaisas rodo kai kuriuos pavojus vaikamsnes kaip virimo procese, jo viršutinį dangtelį ir kolbą galima šildyti iki aukštos temperatūros.
3. Lėtai šildo maistą.Greitai šildyti geriau naudoti kitų tipų prietaisus.
4. Didesnė galia. Jei prietaisas veikia keletą valandų per dieną, tai gali būti didelės energijos sąskaitos.

Ką pasirinkti

Kaip matote, skirtumai tarp antenos ir elektrinės grotelės egzistuoja tiek projektuojant, tiek pritaikant. Iš tiesų, šie prietaisai paruošia skirtingus maisto produktus. Net tie patys patiekalai, virti skirtinguose prietaisuose, labai skiriasi skonio ir naudingų savybių.

Mėsos ir keptų maisto produktų šalininkai įvertins visą elektrinių grilių virti patiekalų asortimentą, o tie, kurie mėgsta sveiką ir „lengvas“ maistą, pasirinks konvekcinę krosnelę. Tiesa, yra keletas apribojimų, kuriuos reikės toleruoti veikimo metu. Vienas iš tokių funkcinių aerogrillinių apribojimų yra daržovių virimo sunkumas. Ir elektrinis grilis dirbant išskiria kvapus, kurie ilgą laiką gali būti virtuvėje.

Atsižvelgiant į visas įrenginių konstrukcijos savybes, optimalus pasirinkimas tarp dviejų grotelių variantų vis dėlto bus konvekcinė krosnelė.

Konvekcijos orkaitė prieš poilsio virtuvės prietaisus

Šiuolaikinė buitinių prietaisų rinka siūlo daug galimybių. Tarp jų yra ir pagalbiniai įrenginiai, ir tiesioginiai aerogrill konkurentai, pasirengę su juo konkuruoti dėl optimalaus kasdienio maisto ruošimo sprendimo. Apsvarstykite išsamiau kiekvieną variantą.

Mikrobangų krosnelė

Tai vienas pagrindinių konkurentų tarp „greito maisto“ žinovų.

Pažymėtina, kad kepimo spartos požiūriu konvekcinė krosnelė pastebimai praranda mikrobangų krosneles.

Mikrobangų krosnelės gali geriau susidoroti su kelių tipų darbu vienu metu:

• atitirpinimo produktai;
• šildomas maistas;
• kepimo pusgaminius (popkorną ir kt.).

Šis pranašumas pasiekiamas greitas karštis. Dėl šios mikrobangų krosnelės užtrunka kelias sekundes. Tačiau, jei nesate skubėjęs, galite suteikti pirmenybę aerogrillui. Palyginti su mikrobangų krosnele, jis taip pat turi keletą privalumų:

• jūs galite gaminti beveik viską;
• maistas išlaiko savo naudingas savybes;
• vienodas šildymas;
• Natūralus šildymo maistas (karštas oras mikrobangų krosnelėje mikrobangų krosnelėje).

Konvekcinės krosnelės ar mikrobangų krosnelės parinkimas turėtų būti panaikintas pagal jų poreikius. Norint šildyti gatavą maistą, turėtumėte pasirinkti mikrobangų krosnelę ir sveikus maistą - aerogrill.

Garintuvas

Kitas konkurentas. Skirtingai nei mikrobangų krosnelė, dvigubas katilas yra skirtas sveikesniam maistui ruošti. Be to, jei mikrobangų krosnelę galima pamatyti daugiau kaip pagalbinį įrenginį, garintuvas yra išdėstytas kaip visavertis įrankis plačiam indų sąrašui ruošti.

Garavimas leidžia sutaupyti daug naudingų produktų savybių. Pavyzdžiui, visas vitaminų kompleksas daržovių yra išsaugomas garinant, o kai karštas oras, kai kurie iš jų gali būti prarasti. Tačiau dvigubas katilas neturi trūkumų. Ji nesugeba gerai sušilti, maistas ant virėjų ne taip greitai, kaip dažnai reikia. Taigi, dėl virimo greičio, pranašumas išliks aerogrill.

Prietaisų galimybės yra beveik vienodos, tačiau konvekcinės krosnelės atveju ant jų virimo patiekiamų patiekalų sąrašas bus daug platesnis. Todėl, pasirinkdami konvekcinę krosnį ar dvigubą katilą, geriau likti pirmoje vietoje. Be to, dvigubo katilo konstrukcija yra silpnesnė, ją lengva sugadinti (netgi atsitiktinai).

Orkaitė

Orkaitė yra neatskiriama beveik bet kurios virtuvės dalis. Iki šiol šių prietaisų techninė įranga labai išaugo, taip pat patiekalų, kuriuos galima paruošti, sąrašas. Tiesa, orkaitė ir mikrobangų krosnelė lieka tik pagalbiniu įrenginiu, kurį vartotojas dažniausiai laiko antruoju arba trečiuoju virimo prietaisu. Ši funkcija auga dėl riboto funkcionalumo, kuris neleidžia jiems tapti tikrai universaliais prietaisais, pvz., Konvekcine krosnelė arba kelių viryklių.

Kas yra gera orkaitė, todėl kepama - čia akivaizdžiausias jo pranašumas. Visi kepiniai - pyragaičiai, naminė duona, sausainiai ir kt. - Orkaitėje paaiškėja daug skanesnis. Šis efektas pasiekiamas dėl tikslesnio įšilimo ir didesnio paties prietaiso ploto, kuriame kai kuriais atvejais „kaimiškas viryklės poveikis».

Orkaitė greičiau susidurs su virimu, nes Jis veikia labai aukštai temperatūrai, tik tikėtina, kad tik jos galimybės patenkins kasdienius vidutinės šeimos poreikius. Mėsa ir pyragaičiai gaminami kiekvieną dieną, o grūdai ir sriubos yra daug dažniau.

Konvekcinė orkaitė ar orkaitė? Jūs galite rekomenduoti įsigyti krosnį kaip pagalbinį kepimo prietaisą, visais likusiais laikais optimaliai naudoti konvekcinę krosnelę.

Ar konvekcinė krosnis gali pakeisti visus savo konkurentus?

Konvekcinė krosnelė - įrankis, kuris yra gana universalus ir turintis reikiamų įgūdžių gali gaminti beveik bet kokį patiekalą. Žinoma, jai tenka keletas dizaino savybių tam tikri apribojimaikurių negalima apeiti. Tokiais atvejais pageidautina naudoti papildomus prietaisus.

Pavyzdžiui, kai kurie dvigubame katile virti patiekalai bus naudingesni, o krosnyje kepti pyragaičiai bus turtingesni. Mikrobangų krosnelė padės greitai pašildyti arba atitirpinti maistą, taip pat, kai reikia, šiltą maistą, tačiau ji, priešingai nei grilis, negalės paruošti pilno valgio. Elektriniai grotelių lapai kvepia ir dažniau nepavyksta, jo naudojimas yra pateisinamas šalies kebabų ir įvairių rūkytų maisto produktų atveju, tačiau kasdienis maistas turėtų būti ne tik skanus, bet ir naudingas. Keli aerogrilo naudotojų atsiliepimai rodo, kad prietaisas gali pakeisti daugumą aptariamų įrenginių, tačiau su tam tikromis išlygomis.

Geriausia, jei turite grilį, garlaivį, mikrobangų krosnelę ir orkaitę, kad jie būtų naudojami pagal paskirtį, kai tai būtina.

Išvada

Konvekcinė krosnelė turi daug privalumų, palyginti su anksčiau aptartu metodu. Be to, reikėtų pažymėti, kad nė viena iš svarstomų galimybių negali būti laikoma pavadinimu universalus virtuvės prietaisas tokiu pat mastu kaip aerogrilas. Visi atstovai turi išlygų ir funkcinių apribojimų. Be abejo, aerogrilis jų netenka, tačiau šie apribojimai neturi lemiamos reikšmės.