Mėsmalė

Pirmasis mechaninis sraigtinis malūnėlis pasirodė XIX a. Viduryje. Jo dizainą savarankiškai pasiūlė vokiečių Karl Friedrich Christian Ludwig Dres von Sauerbron ir Austrijos Peter Mitterhofer. Šiandien elektrinis mėsmalė išstumdavo nuo šiuolaikinių virtuvių naudojimo mechaniniu analogu, kurio paskirtis yra aiški iš pavadinimo. Elektros prietaisas, dėl savo didesnės galios, palyginti su fizinėmis asmens pastangomis, per kelias minutes gali paversti keletą kilogramų mėsos į mėsą. Mistresses greitai įvertino mėsmalės galimybes ir dideliais kiekiais supjaustykite minkštąsias daržoves ir vaisius.

Elektrinio aparato smulkinimo mechanizmo įtaisas iš esmės nesiskiria nuo mechaninio mėsmalės: sraigto veleno, besisukančio kameros viduje su briaunotu paviršiumi, grotelėmis, peiliu ir užsukamu dangteliu. Buitinėje, nebrangioje aparato versijoje reikalaujama, kad mėsos gabaliukai būtų dedami į specialų skyrių ir pritaikyti bet kokį indą, skirtą užpildyti groteles. Pažangesni modeliai gali būti aprūpinti papildoma įranga automatiniam žaliavų tiekimui ir maltos mėsos rinkimui. Visas procesas yra valdomas elektronikos. Paprastai šie įrenginiai skirti kavinių ir restoranų poreikiams.

Gamintojai siūlo dviejų tipų malūnus: stalą ir grindis. Buitinės mašinos priklauso darbalaukio tipui. Pusiau automatiniai ir automatiniai prietaisai profesionaliam naudojimui gali būti ir staliniai, ir lauko tipai.