Prietaisas ir modernios sulčiaspaudės veikimo principas

Būdamas namuose sulčiaspaudė, galite pagaminti savo gėrimus iš bet kokių vaisių, daržovių ir uogų, be permokų parduotuvėse už supakuotus produktus. Kas yra prietaiso buitinis sulčiaspaudė, kokie yra jo tipaiir kaip veikia prietaisas? Apsvarstykite daugiau.

Prietaiso tipai ir paskirtis

Visi šiuolaikiniai sulčiaspaudės skirstomi į 2 tipus, kurie skiriasi ne tik pagal paskirtį, bet ir savybes:

Citrusiniai modeliai sukurta specialiai šiai vaisių kategorijai: apelsinai, greipfrutai, citrinos, mandarinai. Šie sultys susideda iš variklio, sulčių bako ir kūgio formos briaunuoto antgalio, ant kurio dedama pusė vaisiaus. Šis tipas turi lokalizuotą taikymo sritį, nes jis tinka sulčių spaudimui tik iš minėtų vaisių. Iš tokių įrenginių privalumų galima pastebėti, kad yra lengva naudoti ir palyginti nedidelės sąnaudos, palyginti su kitais tipais.

Universalūs modeliai tinka sulčių išspaudimui iš beveik visų daržovių, uogų ir vaisių. Išimtis gali būti vaisiai su kaulais, tačiau kai kurie šiuolaikiniai modeliai ramiai susidoroja su tokia užduotimi. Sudarė tokius vienetus daug sudėtingesnius citrusinius vaisius. Visi universalūs sultys gali būti suskirstyti į du tipus: varžtus ir išcentrinius.

Išcentriniai sultys

Išcentrinės sulčių sistemos, kaip jau minėta, struktūra yra sudėtingesnė nei citrusinių vaisių. Dėl didelio dydžio, tokie įrenginiai užima daug vietos virtuvėje. Taip, ir kartais jie yra brangesni. Prietaiso įrenginys yra toks: vaisius, patekęs į įrenginį, susmulkinamas su diskų trintuvu. Šis veiksmas leidžia jums palengvinti tolesnį sulčių išspaudimo procesą. Po to gauta plaušiena nukrenta į separatorių, kur tortas judesis apskritime neįtikėtinai dideliu greičiu, kurio slėgis yra spaudžiamas į centrifugos sienas. Dėl visų šių veiksmų gaunama sultys, kurios teka per specialias angas į stiklą.

Išcentrinio separatoriaus paskirtis yra sulčių skyriuje iš plaušienos. Šiuolaikinio tipo sulčiaspaudės turi dviejų rūšių separatorių:

• cilindriniai;
• kanoninė.

Cilindrinisgali išgauti iš vaisių iki 90% sulčių, tačiau jis turi vieną dominuojantį trūkumą. Šio tipo vienetai nėra aprūpinti tortų išmesti į specialiai numatytą konteinerį. Po perdirbimo daržovių ir vaisių likučiai turi būti pašalinti rankiniu būdu.

Įrenginiai kanoninis separatoriusįrengtas specialus konteineris, kuris gauna perdirbtą pyragą. Tokie vienetai turi didelį trūkumą: jums reikės paaukoti sultis, kad jas būtų lengviau naudoti. Faktas yra tai, kad tokie sulčiaspaudės yra daug blogesni atliekant savo pareigas 1,5-2 kartus.

Išcentrinių modelių privalumai:

1. Pakankamai didelis kaklas, leidžiantis ne pjauti vaisius ir daržoves į kelias dalis.
2. Palyginti mažos kainos leidžia mašinai įsigyti.
3. Greitas darbas.

Tarp trūkumų verta paminėti faktą, kad gėrimas, pagamintas iš daržovių ir vaisių spaudimo procese,oksiduojasi, įgyja rūgštų skonį.

„Auger“ tipo sulčiaspaudė

Sraigtiniai įtaisai, kurie atrodo kaip mėsmalė, yra dviejų tipų, kiekvienas turi tam tikrą veikimo principą:

• elektrinis, veikia dėl variklio;
• mechaniniai - rankiniu būdu.

Be to, šie sulčiaspaudės yra suskirstyti į vieną varžtą ir dvigubas sraigtas, horizontaliai ir vertikaliai.

Augerių sulčiaspaudės Jie dirba pagal tokį principą: ašis, primenanti spiralę, sukasi, todėl vaisiuje, kuris yra padengtas dubenyje, susmulkinamas ir įstumiamas į skyrių, kur visas naujas kūnas, atspausdinantis atgal, yra išspaudžiamas per smulkius grotelius, užpildant stiklinę sulčių. Efektyvumas yra šiek tiek geresnis nei kanoninio išcentrinio modelio, bet ne toks geras kaip cilindrinis.

Privalumaivaržtų tipo sulčiaspaudės:

1. Dėl mažo veleno sukimosi greičio sultys nėra oksiduojamos, o tai savo ruožtu leidžia išsaugoti visus naudingus mikroelementus.
2. Platus didelis kaklas neleidžia vaisiui atsikratyti, kaip dažnai būna išcentriniai sulčiaspaudės.
3. Žemas triukšmas ir vibracija.
4. Gebėjimas gauti sulčių iš beveik bet kokio produkto: lapai, žolė, sėklos, granatai - dėl lėto spaudimo metodo.
5. Ilgalaikio veikimo galimybė be sustojimo.
6. Savęs valymo funkcijos buvimas.

Sraigtinių žoliapjovių kaina yra didesnė už centrifuginę, nes gali atlikti įvairiausius darbus.

Citrusams skirto prietaiso pasirinkimas

Atsižvelgiant į tai, kad citrusiniai vaisiai turi storą odą ir daug plonų venų, jų sulčiaspaudė turi turėti ypatingas savybes:

1. Tokių įrenginių galia svyruoja nuo 20 iki 100 vatų. Kuo mažesnis, tuo lėčiau stiklas bus užpildytas sulčių.
2. Taip pat svarbus pajėgumas. Dažniausiai tai yra ne daugiau kaip 1,2 litrų. Pasirinkus tinkamą talpyklos tūrį, verta pasikliauti šeimos narių skaičiumi.
3. Atminkite, kad sultys sultyse yra svarbios. Užpildydami stiklą pasirinkite vieną, kuris neišpjauna sulčių.

Daugelis citrusinių vaisių sulčių turi kai kuriuospapildomos funkcijos:

1. Tiesioginis sulčių tiekimas leidžia gėrimui tiesiogiai supilti į stiklą, nesikaupdamas bake.
2. Atvirkštinis režimas, kurį sudaro kūgio sukimosi galimybė dešinėje ir kairėje pusėse, didinant prietaiso efektyvumą.
3. Sistema, kuria galite padidinti arba sumažinti sulčių storį. Tai įmanoma dėl to, kad antgalyje yra angų, per kurias teka gėrimai. Kuo didesnis, gėrimas yra storesnis.
4. Papildomi purkštukai rinkinyje leis naudoti įvairių dydžių vaisius.
5. Sriegio, turinčio vaisių verpimo metu, buvimas ar nebuvimas užtikrina įrenginio saugumą.
6. Skalė, kuri lemia skysčio lygį, yra patogi, jei reikia tiksliai išmatuoti suspaustos sulčių tūrį.

Mes pasirenkame universalų sulčiaspaudę

Prieš perkant universalų sulčiaspaudę, turėtumėte susipažinti su kai kuriomis tokių įrenginių savybėmis:

1. Suteikite pirmenybę platus kaklas ovalo formos. Tai, kas jau bus, tuo mažesni turės sumažinti vaisius ir daržoves, kurios neabejotinai užtruks šiek tiek laiko.
2. Prieš perkant prietaisą, nuspręskite, kuris separatoriaus tipas pageidaujate: cilindrinis arba kanoninis. Svarstyklėse yra patogumo arba maksimalios sultys iš vaisių.

Universalūs modeliai turi papildomas funkcijas:

1. Prieš pirkdami kreipkitės į pardavėją kiek kartų gamina centrifugą. Optimalus sukimosi greitis yra 7000–9000 apsisukimų per minutę. Jūs neturėtumėte klausytis konsultantų, kurie stumia jus pirkti brangų modelį, kuris gali suktis centrifugą iki 20 tūkst. Tai nieko daugiau nei PR judėjimas.
2. Buvimas bus greičio reguliatorius. Kuo sunkiau vaisių ar daržovių, tuo didesnis greitis, reikalingas maksimaliam sulčių kiekiui gauti.
3. Centrifuguokite tinklinę medžiagą Pageidautina rinktis iš nerūdijančio plieno, su daugybe mažų skylučių, tuo daugiau bus geriau.

Išvada

Nusprendę savo skonį ir pageidavimus, išmokę sulčiaspaudės įrenginį, tipus ir veikimo principą, galite nuspręsti, kuris modelis yra tinkamas jūsų šeimai.Universalus modelis, kuris gali išgauti sulčių iš beveik bet kokių vaisių ar prietaisų tik apelsinams ir greipfrutams, yra jūsų pasirinkimas ir jūsų nuomonė, su kuria niekas neginčys.